R
GİRİŞ
TR
EN

İrmik Hanım Patisseire Urla - Hayat Kısa, O Tatlıyı Ye!

#CAFE
Zeynep Öztürk
3 Aug 2017
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla


İrmik Hanım Patisseire kurucusu ve sahibi Fransa Cordon Blue diplomalı Esra Hanım’ın da dediği gibi ¨Fiziksel anlamda güç isteyen ama en azından çirkinliklerle dolu dünyada tatlı bir şeyler yapıp paylaşımın hazzıyla bu gücü bulduran bir meslek: pastacılık…¨ Nasıl tatlı bir meslektir bu böyle, aman Tanrım! Zaten bir kere gidip görseniz beni daha iyi anlarsınız, sabahtan beni oraya bırakın ve unutun. İhtiyacımız olan endorfin hormonu buradayken tavan yapabilir!'

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Öncelikle keçi sütünden yapılmış dondurmalar ile başlamak istiyorum. "Zencefilli limonlu dondurmayı anladım da, lavantalı dondurma mı olur." dedirten ve parmak yedirten dondurmalar bunlar. Annelerin ¨dondurman eriyor hadi!¨ cümlelerini tarihe karıştıracaklar, demedi demeyin. Öyle lezzetliler ki hemen bitiyorlar sanki. İzmirli sevgili Bahar Akıncı boşuna dememiş ¨Fransa Cordon Blue diplomalı İrmik Hanım Pastanesi’nin nefis dondurma ve acıbadem kurabiyesini denemeden Urla'dan dönmeyin.¨ diye.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Anneleri işin içine karıştırmışken söylemeden edemeyeceğim, gönülleri rahat olsun; çünkü dondurmalarda renklendirici kullanılmıyor, tamamen doğal. O yüzden renkleri çok canlı olmuyor ama tadı tam kıvamında. 

Dondurma dışında tatlılara gelirsek: Belçikalı, Ekler, Limonlu Merengeli Tartolet, Crumble, Vişneli Brownie, Amandin (benim favorim) ve Kokoşko: glutensiz, hindistan cevizli, bitter çikolatalı gibi tatlılar ve fazlası sizleri bekliyor. Ayrıca şerbetli ve sütlü tatlıları da bulunuyor, ilgilenenlere duyurulur.
 
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Tatlılarda sanayi yağları kesinlikle kullanılmıyor, sadece tereyağı kullanılıyor. Tarifler özel ve eşsiz. Meyveler ise sadece mevsiminde kullanılıyor. Damak zevkine düşkün olanlar İrmik Hanım'ın müdavini olacaklar. Ayrıca İrmik Hanım adının nasıl belirlendiği konusunda meraklıydım ve bir hikayeye dayandığını Erdoğan Akdere'den öğrendim (misafirperverliği için minnettarım). Buyurun sizinle de paylaşayım...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
İrmik Hanım, namı değer Esra Özkutlu. Kendisi Fransa'da eğitim almış, hani sevgimi kattım cümlesi var ya, aynen öyle olmuş! Esra Hanım, her yaptığı tatlıya sevgisini katmış bir kadın. Peki bu macera nasıl başlıyor? 

2010 yılında İrmik Hanım isimli blog açıyor kendisine ve tatlı tariflerini paylaşıyor. Bir dükkan açmaya karar verdiğinde de bu geleneğini sürdürmeye karar veriyor ve dükkanın ismini İrmik Hanım koyuyor.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Tatlı fiyatlarının bu özene ve özelliğe rağmen cep yakmıyor olması da cabası. Özel günlerinizde size özel tasarım pastalar da yapıyorlar. Siz nasıl isterseniz, siz ne isterseniz sağlıklı bir şekilde tatlılarıyla İrmik Hanım hep yanınızda. Bazı özel günlerde workshop'larda düzenlenmekte. Dilerseniz, websitesiFacebook ve İnstagram hesaplarından takip edebilirsiniz.
 
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Sadece tatlı mı var demeyin! Tuzlu kurabiyeler de sizlere tezgahtan göz kırpmakta.  
 
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
"İçecekler nasıl?" dediğiniz duyar gibiyim... Kahve çeşitlerini şiddetle öneriyorum; çünkü  kahveyi çekirdekten çekiyorlar. Americano'nuzun üzerine bir top dondurma koydurursanız oh değmeyin keyfinize; "ama kahveci değil çaycıyım ben" diyorsanız IceBerry Tea: buzlu kırmızı meyve çayı ve diğer soğuk çaylar içinizi serinletmek için sizi bekliyor. İçim ısınsın diyorsanız sıcak seçeneklerde tabii ki bulunmakta. Ben türk kahvesi hayranı olduğum için size türk kahvesini denemenizi önerebilirim.
 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
İrmik Hanım Patisseire Urla, Urla'da yapılacaklar listenizde başta gelmeli. Gitmeden, tatmadan dönmeyin derim. Eğer yediğinize içtiğinize saplantılı bir şekilde çok dikkat ediyorsanız, Rihanna'nın tombikliği moda haline getirdiğini hatırlatırım ve unutmayın ki hayat kısa, o tatlıyı yiyin!

 

 
Kaynak: İrmik Hanım Patisseire Urla
 
Benzer yazılar
#TASARIM
#SERGİ
Mimari, endüstriyel tasarım, moda tasarımı ve grafik tasarım alanlarından 17 tasarımcıyı bir araya getiren İlham Veren İ...
Editör
15 Nov 2019
#KAHVALTI
Kahvaltınızı deniz kenarında mı yapmak istersiniz, köşkün arka bahçesinde mi? Serpme kahvaltınızı kendiniz mi seçmek ist...
Seçil Şeker
15 Nov 2019
#MÜZİK
Hip hop müziğin başarılı isimlerinden Ali Eksan, bilinen adıyla Ethnique Punch, beat’lerini kendisiyle yapan bir MC. Sin...
Kardelen Uysal
15 Nov 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
Hale Acun Aydın, 1983 İstanbul doğumlu bir içerik üreticisi. Türk İşi Minimalizm adlı YouTube kanalının ve web sitesinin...
Kardelen Uysal
14 Nov 2019
#TİYATRO
Tiyatro Kalemi ötekinin derdinin, hikayesinin üzerine titizlikle eğilen bir tiyatro grubu. Çok katmanlı metinleri, başar...
Kardelen Uysal
12 Nov 2019
#GEZİ
Şehir sizi bastıysa, hafta sonu için huzurlu bir tatil düşlüyorsanız Urla’ya 9 km uzaklıktaki Özbek Köyü keşfedilmeyi be...
Gülay Güler
9 Nov 2019
#YEMEK
#DİYET
Öğle yemeklerini Mistral Çarşı’da yiyor, sağlıklı beslenmek istiyorum ama çalışırken nasıl yapabilirim bilmiyorum diyors...
Gülşen Sarı
8 Nov 2019
#MÜZİK
Adnan Girgin (davul), Atahan Gökdel (gitar) ve Mert Deliktaşlıdan (gitar, vokal) tarafından 2018 yılında hayata geçirile...
Kardelen Uysal
7 Nov 2019
#TEKNOLOJİ
Ege bölgesinin en büyük yazılım teknolojileri konferansı 23 Kasım, Cumartesi günü Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’nde G...
Editör
6 Nov 2019
#EDEBİYAT
Berna Kumaş Sipahi, Arkas Holding Kurumsal İletişim Direktörü. Aynı zamanda da bir yazar. Daha önce Gökten Üç Elma Düşmü...
Editör
5 Nov 2019
#SİNEMA
İzmir kentinin tek sinema festivali olan İzmir Kısa Film Festivali, 4 Kasım günü başladı ve 10 Kasım'a kadar devam edece...
Editör
5 Nov 2019
#TİYATRO
Will Eno'nun yazdığı 2005 Pulitzer Ödülleri Dram Finalisti Thom Pain oyunu dün, çocukluk, bugün, gösterinin doğası ve do...
Seçil Şeker
4 Nov 2019
#KONSER
#TİYATRO
#SÖYLEŞİ
#ATÖLYE
Bu haftanın göze çarpan etkinlikleri neler? İzmir bu hafta hangi tiyatroya gidecek, hangi konserde eğlenecek bu listede!
Editör
4 Nov 2019
#VEGAN
#VEJETERYAN
Dünyanın her yerinde veganlığın yükselişe geçmesiyle birlikte işletmeler bu konuya daha duyarlı olmaya başladı. İzmir’de...
Gülay Güler
2 Nov 2019
#KOŞU
#SOSYAL SORUMLULUK
Ayrık veya açık omurga anlamına gelen spina bifida, dünyada en sık görülen doğuştan olma hastalıklardan birisi. 3 Kasım’...
Öykü Nur Akkol Avcı
1 Nov 2019
#YEMEK
Hani bir söz vardır muhtemelen aşinasınızdır; "Tekrarı yoktur bazı şeylerin hayat gibi, aşk gibi, ömür gibi…"
Zeren Tuğçe Erbil
31 Oct 2019
#KONSER
#MÜZİK
Kış yavaş yavaş kendini gösterip bizi üşütürken konser konser gezip içinizi ısıtmaya hazır mısınız?
Seçil Şeker
30 Oct 2019
#TİYATRO
#OPERA
Annie müzikali geçen sene Mozart Akademi tarafından İstanbul’da Zorlu’da sahnelenmişti. Bu sene Kasım ayında üç kez sahn...
Kardelen Uysal
29 Oct 2019
#TİYATRO
#STAND-UP
Kasım ayında İzmir'i birbirinden değerli oyunlar, performanslar ve stand-up gösterileri bekliyor. Sizi eğlenceli, komik,...
Kardelen Uysal
28 Oct 2019
#ATÖLYE
Hafta sonunu renklendirip hem eğlenmek hem de öğrenmek isteyenler için İzmir bu ay dopdolu!
Seçil Şeker
27 Oct 2019
#TİYATRO
Arthur Schnitzler’in La Ronde adlı eserinden Haluk Işık’ın uyarladığı, 1890’lu yıllarda Viyana’da geçen Atlıkarınca Hika...
Editör
27 Oct 2019
#EDEBİYAT
Deniz Kuyumcu, 22 yaşında genç bir yazar. Kuyumcu, kitabı Efsaneler Yıldırım Kuşu’nda gerçek efsanelerle kurmacayı birle...
Gülay Güler
26 Oct 2019
#PUB
Urla’nın ilk Irish Pub'ı açıldı. The Harp dekorasyonu, sıcak ortamı, bira çeşitliliği, uygun fiyatları ile tamamen Irish...
Gülay Güler
25 Oct 2019
#BALE
#OPERA
#ÇOCUK
Çocuklara opera, bale, klasik müziği sevdirmek ve çocukların okuma alışkanlığı kazanmaları için yazılan Şekeronya’da sol...
Editör
22 Oct 2019
#MÜZİK
#SANAT
#FESTİVAL
#YOGA
Yeşim Özbirinci, www.wearethehippies.com sitesinin kurucusu ve editörü. Site, sürdürülebilir yaşam, psychedelic kültür, ...
Kardelen Uysal
22 Oct 2019
#KUTLAMA
#MÜZİK
Yılın en eğlenceli günlerinden biri olan Cadılar Bayramı'na çok az kaldı. Her yıl dünyada rengarenk ve eğlenceli görüntü...
Gülay Güler
21 Oct 2019
#YOGA
Bu röportajı okurken siz de görünenin özüne yolculuk etmek isteyeceksiniz. Biz dinlerken Özlem Özülker hikayelerinden ve...
Editör
20 Oct 2019
#ÇOCUK
#ETKİNLİK ALANI
Ebeveyn olunca öncelik hep çocuklarımızın oluyor değil mi? Sizi de bunaltmadan, İzmir'in tadını çocuklarınızla hangi mek...
Gülay Güler
19 Oct 2019
#SEMİNER
5 Kasım tarihinde İzmir'in gelecek vadeden girişimleriyle yatırımcıları bir araya getirmek için düzenlenen Startup, Türk...
Editör
15 Oct 2019
#SİNEMA
İstanbul Kültür Sanat Vakfı tarafından 2002 yılından beri düzenlenen Filmekimi, 18-23 Ekim tarihleri arasında İzmir’de g...
Kardelen Uysal
15 Oct 2019
#SANAT
#TASARIM
Bulduğu her türlü malzemenin üzerine çizim yapan Sadi Tekin leblebileri karakterleştirmesiyle, New York sokaklarına muzi...
Kardelen Uysal
14 Oct 2019
#MÜZİK
#KONSER
Scott Bradlee önderliğinde kurulan Postmodern Jukebox müzik grubu, Welcome to the Twenties 2.0 turnesi kapsamında 27 Eki...
Editör
12 Oct 2019
#SİNEMA
Otuzbeslik.com ve Birikim Atölyesi'nin düzenlediği Alternatif Kısa film etkinliğimizin 16’ncısıyla karşınızdayız. Bu seç...
Gülay Güler
11 Oct 2019
#TİYATRO
Oyun Hamuru Tiyatrosu sahne üzerinde doğaçlama performans yapan, seyirciyi de seyirci-oyuncu olarak oyuna interaktif bir...
Kardelen Uysal
11 Oct 2019
#MEYHANE
İzmir'de içkili pek çok restoran var ama siz o eski meyhane ruhunu mu arıyorsunuz? Samimi bir ortamda, fonda hafiften fa...
Gülay Güler
10 Oct 2019
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade