İzmir'in En Leziz Ev Yemekleri Restoranları

1955 yılında Adil Müftüoğlu'nun kurduğu Uğur Lokantası Çankaya'da aynı kalitede ve lezzetle hizmet vermeye devam ediyor. Yemekler dede yadigarı kömür kuzinesinde o gün hangi tarifle pişiyorsa bugün de aynı tarifle pişiyor. Üçüncü kuşak Alpay Okyay her gün malzemenin en iyisini en tazesini kendi elleriyle seçiyor. Yemeklerde sadece organik tereyağı ve zeytinyağı kullanılıyor. Türk Mutfağı'na ait yaklaşık 35 çeşit yemek sunan lokantanın en beğenilen yemekleri arasında beğendili tas kebap, elbasan tava, güveçte işkembeli nohut, ciğer sarma, kuzu dolması, şevketibostan ve lor tatlısı çok beğeniliyor. Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası bu sene Bostanlı'da ikinci şubesini açtı. İki katlı bu modern binada diğer şubeden farklı olarak akşam servis hizmeti sunuluyor.

İzmir Gourmet Guide yazarı, şef Ahmet Güzelyağdöken yıllarca edindiği tecrübeyle, unutulmaya yüz tutmuş eski tarifleri Balmumu'nda beğeniye sunuyor. Güzelyağdoken İzmir'e özgü, mevsiminde çıkan ürünleri değerlendirip her gün farklı lezzetler hazırlıyor. Menüde sadece dört ana yemek değişmiyor. Bunlar ekmek dolması, paşa böreği, Alaşehir kapama, buğday pilavi. Sakatat ve tencere yemeği ağırlıklı menüye sahip bu restoranda fiyatlar da çok uygun. Bu samimi lokantanın şarküteri bölümü de bulunmakta. 

1969 yılından beri hizmet veren Sevim Lokantası Point AVM, Mavibahçe AVM, Forum Bornova'da ve Forum AVM karşısında bulunan şubeleri ile haftanın yedi günü hizmet vermekte. Sevim Lokantası modern esnaf lokantası konseptiyle üçüncü nesile ulaşabilen nadir işletmelerden biri. Her gün 35 çeşit yemek sunan işletmenin sulu yemeklerinin ve zeytinyağlılarının dışında döneri, ızgara çelitleri de çok beğeniliyor. Sevim Lokantası'nın ana yemeklerden salkım tavuk, somon buğlama, Alipaşa kebabı; tatlılardan karameliçe, avokadolu Antep fıstıklı şambali ise imza yemekleri arasında yer alıyor.

Karşıyaka Bahçelievler’de hizmet veren Fafuly, Karadeniz mutfağından pek çok güzel örnek sunuyor. Menü de çok zengin; karalahana çorbası, kuru fasulyesi, hamsi, İspir kuru fasulyesi, hamsi çeşitleri ve Karadeniz pidelerine kadar uzayıp gidiyor. Fafuly'ın en beğenilen lezzetleri muhlama, karalhana dolması, hamsi pilavı. Fafully'nin bu kadar lezzetli olmasının bir sebebi de tereyağdan kavurmaya kadar pek çok ürünün Karadeniz'den gelmesi.

Yenişehir'de bulunan Kemer Lokantası oldukça mütavazi bir esnaf lokantası. Nihat ve Fuat Aydoğan kardeşler baba mesleğini kırk yıldır aynı mekanda, aynı kalitede icra etmeye devam ediyorlar. Sabahları kelle paça, işkembe, mercimek, tavuk suyu çorba servislleri bulunuyor ve bu çorbaların müdavimleri de oldukça fazla. Acılı ve acısız suyunda pişen kavurma restoranın en sevilen yemekleri.  

İzmir'in en renkli, en eğlenceli ustası Zaim Usta kırk yılı aşkın bir süredir Çamdibi'nde harika lezzetler yaratıyor. Yemek tezgahının karşısında çok uzun süre ne yesem diye kararsız kalacaksınız. Burada her şey çok lezzetli. Döner, mangalda pişen köfte, haşlama tandır, kapa mutlaka denemeniz gereken ilk lezzetlerden. Burayı meşhur eden lezzet ise acılı güveç. Bu lezzetleri keşfetmek için mutlaka Çamdibi'ne yolunuz düşşün.

İnsanların yemek yemek için kuyruğa girdiği Kemeraltı'ndaki bu salaş restoran lezziz Ege yemekleri sunuyor. İzmir'in en iyi esnaf lokantalarından biri olan Bizim Lokanta'nın en sevilen yemekleri beğendili tavuk, işkembeli nohut, kokoreç haşlama, köfteli patlıcan. Burayı meşhur eden lezzetler ise balık ve kaz çorbası. Bizim Lokanta'nın bir şubesi de Mirkelam Han'da bulunuyor.

Mistral Çarşı'da bulunan Zeytin Ev Yemekleri'nde her gün elli çeşit meze, sebze ve et yemekleri sizleri bekliyor. Elli çeşit içinden 7 -8 çeşidi tabaklarına koyup sabit tabak fiyatı ödüyorsunuz. Burada sadece mevsim sebzeleri kullanılıyor. Dolayısıyla sabit bir menüleri yok. Dondurulmuş ürünler, hazır bulyonlar burada asla kullanılmıyor. Bu lezzetli yemekler Arkas’ın 18 kadın çalışanı tarafından hazırlanıyor. Yemek servisi öğlen 12’de başlıyor, yaklaşık 15.30 gibi bitiyor.

1968'den beri Bornova'da hizmet veren Özüm en çok beğenilen esnaf lokantalarından biri. Çorba servisiyle açılan mekanın öne çıkan lezzetteler arasında ciğer sarma, işkembeli nohut, etli büryan, dana rosto, tandır, dometes soslu köfte, döner yer alıyor. Özüm'ün tahinli Kemalpaşa tatlısı çok seviliyor. Bu lezzetler öğleden sonra üç gibi bitiyor. Sakın geç kalmayın.

Buke Garni'nin sahipleri Yiğit ve Banu kaliteden ödün vermeden, sağlıklı olduğu kadar lezzetli yemekler sunuyorlar. Buke Garni'nin zengin ama kafa karıştırmayan menüsünde et, balık, tavuk, hamburger, kahvaltı, erişte gibi birçok seçenek bulunuyor. Ayrıca "Buke'nin Fırını" köşesinde günlük çıkardıkları ev yemeklerini sunuyorlar. Yiğit ve Banu salçalardan eriştelere kadar her şeyi kendi elleriyle, büyük bir titizlikle hazırlıyorlar.

Alsancak'ta konumlanan Boho Local sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir yer. Günlük çıkan ev yemekleri, vegan seçenekleri, glütensiz, şekersiz tatlı ve atıştırmalıkları ile her kesime hitap ediyor. Boho Lokal mutfağında kullandığı ürünleri aracısız, direkt olarak lokal üreticisinden temin etmeye çalışıyor. Boho Local lezzetli, taze, sağlıklı yemeklerinin dışında ferah bir ortam sunuyor. 

Bayraklı’da bulunan Naturla özellikle öğle saatlerinde lezzetli ve sağlıklı beslenmek isteyen bölge çalışanlarının uğrak noktası. Naturla, mutfağında sadece Urla’daki çiftliklerinde yetiştirdikleri ürünleri kullanılıyor. Ege mutfağı ağırlıklı menünün yıldızları Urla kuzu tandır, hünkar beğendi, enginar çorbası, kuzu etli enginar. Zeytinyağlılar, tencere yemekleri, kahvaltı, pide ve tatlı seçenekleri sunan menü herkesi mutlu edecek cinsten. Naturla haftanın yedi günü sabah 8'den 12'ye kadar hizmet veriyor.

Urla’da Malgaca Pazarı’nın içinde bulunan Beğendik Abi sadece Urla'da değil, Türkiye’de adı bilinen bir lokanta. 1999 yılında 35 metrekare ve 4 masayla işe koyulan Beğendik birçok gazete, dergi, kitap ve sayısız sosyal platformda yer aldı. Beğendik Abi'nin menüsü Handan Hanım'ın annesinden öğrendiği, evinde misafirlerine sunduğu yemeklerden oluşuyor. Beğendik Abi'nin sabit bir menüsü yok çünkü mevsim ne getiriyorsa o ürünler kullanılarak yemekler pişiriliyor. Oğlak zamanı oğlak, enginar zamanı enginar çıkıyor. Elbasan tava, tandır gibi bazı ürünler her gün çıkıyor. Beğendik Abi'nin imza yemeği ise Urla Güveci.

Urla'da bulunan Şafak Lokantası 1974'ten beri hizmet veren başarılı bir esnaf lokantası. Şafak Lokantası'nın alametifarikası yemeklerinin inanılmaz hafif ve lezzetli olması. Şafak Lokantası'nın öğle menüsünün vazgeçilmezleri arasında kelle paşa çorba bulunuyor ve müdavimleri tarafından çok beğeniliyor. Şafak Lokantası'nın geniş menüsünde her damak zevkine hitap eden yemekler bulunuyor. Çömlek kebabı, kabak çiçeği dolması, zeytinyağlılar, güveç, fırında kuzu budu, enginar yemeği mutlaka denenmesi gereken diğer lezzetler arasında yer alıyor.