R
GIRIŞ
TR
EN

Kurabiye Hakkında Her Şey Cookiest'te

#YEMEK
Seçil Şeker
28 Mar 2019

Cookie Monster ile büyüyen, okuldan eve koşarak gelip süte kurabiye bandırarak yiyen nesil olarak fit olmak, sağlıklı beslenmek konusunda çok zorlanıyoruz. En azından ben özellikle tatlı krizlerimde çok zorlanırdım. Genelde diyetlerim de o minik tatlı krizlerinde moralimle beraber bozulurdu. Yine kendimi sağlıklı beslenmeye adadığım dönemde Instagram'da Cookiest'e rastladım. İtiraf etmeliyim ki beni ilk çeken şey Fit Bomba'sı oldu. O bildiğimiz İzmir Bomba'sını katkısız, koruyucusuz harika bir şekilde yapmışlar. Üstelik fındıklı kakao kremalı olduğu gibi fıstık ezmelisi de var. Hal böyle olunca hem yedim hem de röportaj yapmak istedim. Alper Bey ise teklifimi geri çevirmedi. Heyecanla yeni gelecek tatlı ama fit ürünleri bekliyorum!

 

 

Bu güzel kurabiyelerin yaratıcılarını biraz tanıyabilir miyiz?

Ben Alper Peri. Bir de ortağım var Aslı Yüzgül. Cookiest ekibi olarak biz iki genç mühendisiz aslında. Ben Elektrik Elektronik Mühendisiyim, Aslı Endüstri Mühendisi. Mesleklerimizden, beyaz yakalılıktan ve sistemden biraz yorulmuş iki girişimci olarak Cookiest’i kurduk. İşimiz, gücümüz Cookiest oldu.

 

Hayatınızda böyle köklü bir değişiklik yapma kararını nasıl verdiniz? Hep aklınızda olan bir şey miydi?

Aslı, butik kurabiyeler üzerine çalışmalar yapıyormuş zaten. Şeker hamurundan konsept kurabiyeler tasarlıyormuş. Ben de diyet lezzetler üzerine çalışmalar yapıyordum. Diyetteyken sanki lezzetli bir şey yenilmez algısı var. Halbuki porsiyon ve içerik kontrolü ile diyet çok lezzetli hale gelebiliyor. Aslı ile tanıştıktan sonra kurabiyeyi ve sağlığı bir araya getirelim dedik. Herkes sağlıklı beslenmek istiyor günümüzde ama insanların bu besinleri hazırlamaya zamanları yok. Evet evde yemeğini sağlıklı listelerle yapıyor ama gün içinde ara öğünlerini de hazırlayacak vakti bulamıyor. Ben de çalıştığım dönemde, yoğun iş temposundan dolayı buna vakit ayıramıyordum ve bunu sağlayan bir hizmet de bulamıyordum. Aslında güzel bir sohbet esnasında biraz dertlerimizden yakınırken çıktı fikir ortaya. Kurabiyeyle ilgili her şey var. İsteyenlere yine şeker hamurundan konsept kurabiyeler de hazırlıyoruz. Nişan, Sevgililer Günü, Anneler Günü gibi özel günlerde siparişler alıyoruz ve indirimler sağlıyoruz.

 

 
 
 
Bu gönderiyi Instagram'da gör
 
 
 

Cookiest! (@cookiestco_)'in paylaştığı bir gönderi ()

 

Fit kurabiyeleriniz de çok çeşitli. Menünüzde neler var?

Şekerlilerin alt kurabiyesi tarçınlı, zencefilli, isteğe göre tatlanabilecek, şekil verilebilecek klasik kurabiye. Fit kurabiyelerimiz de yulaflı ve rafine şeker içermiyor. Tatlandırmak için hurma ve üzümden yararlanıyoruz. Ballı, yer fıstıklı seçeneğimiz var; çok ilgi görüyor. Diyabetik insanlar için de Zero kurabiyemiz var. İçinde rafine şeker olmadığı gibi, doğal meyve şekeri de yok, tatlandırıcı var. Granolalarımız mevcut. En güzelini de en sona sakladım. İzmirliler'in çok severek yediği ama sağlıklı beslenenlerin yemek için ya gün saydığı ya da diyetine kıyıp yiyemediği Bomba’nın fit halini yaptık. Zaten hayalimiz çok sevilen kalorili yiyeceklerin sağlıklı ve fit alternatiflerini yapmaktı. İlk olarak Bomba ile başladık. Eser miktarda bal bulunuyor içerisinde. Rafine şekersiz, sağlıklı, lezzetli bir seçenek.

 

 
 
 
Bu gönderiyi Instagram'da gör
 
 
 

Cookiest! (@cookiestco_)'in paylaştığı bir gönderi ()

 

Lezzetin aynı kalması için neler yapıyorsunuz?

Demolar yaparken içindeki malzemeler konusunda da denemeler yaptık. Ürün alımı konusunda memnun kaldığımız yerler oldu. Aynı yerden, aynı ürünü alıyoruz ve yapan kişi aynı olunca her tepsi de aynı lezzette çıkıyor.

 

Sipariş verdik diyelim. Nasıl geliyor bize kurabiyelerimiz?

İzmir içi ve İzmir dışı olarak iki ayrı teslimat şeklimiz var. Instagram üzerinden sipariş alıyoruz. Bize online olarak ulaşabilirler. İzmir dışına kargo ile gönderebiliyoruz. İzmir içinde belirli teslimat noktalarımız var, oradan elden teslimat yapıyoruz. Instagram hesabımızdan bölge yoğunluğu olan günlerimizi paylaşıyoruz. O gün diyelim Bornova’ya teslimatımız çoksa Bornova için o gün teslim edilebilir siparişleri de alıyoruz. Siparişler genellikle ertesi gün teslim ediliyor. Bölge ayrılmasıyla aynı gün teslimata da olanak sağlıyoruz. Kurabiyelerimiz de 10 güne kadar lezzetini koruyor. Genelde 10 gün kalmıyor, bitiyor tabii. (Gülüyor) Tabii ki koruyucu ve katkı maddesi içermediğinden kapalı muhafaza etmekte ve çok uzun süre bekletmemekte fayda var ama dediğim gibi daha hiç bozulana kadar bekletene denk gelmedik. Genelde gün içinde bitirdiklerini söylüyorlar.

 

Bombayla yüzümüz güldü. Peki yeni eklenecek lezzetler neler olacak? Bir fit baklava gelir mi?

Ben bir Antepli olarak baklavanın baklava olarak kalması taraftarıyım onların bir ağırlığı olmalı.(Gülüyor) Şaka bir yana interaktif bir Instagram sayfasıyız. Çeşitli anketler ile nabız yokluyoruz. Siparişlerin teslimatı sırasında "keşke şunu da yapsanız" diyenleri dikkate alıyoruz. Fit muffin ve fit pancake çalışmalarımız var. Denemeleri sürüyor en sağlıklı ve en lezzetli halini paylaşmamıza çok az kaldı.

 

 
 
 
Bu gönderiyi Instagram'da gör
 
 
 

Cookiest! (@cookiestco_)'in paylaştığı bir gönderi ()

 

Bir de evcil dostlarımız için bir çalışmamız başlayacak yakında. Kedi ve köpekler için atıştırmalık kurabiyeler ve ödül mamaları yapacağız. Cookiest Pet olarak insanlar kendilerine alırken kedi ve köpeklerine de cookie alabilecekler.

 

Çok yenisiniz ve hızla büyüyorsunuz. Gelen tepkiler nasıl?

Gelen tepkiler sayesinde büyüyoruz. İnsanların memnuniyeti işimizi daha da şevkle yapmamızı sağlıyor. Henüz kurabiyemizi beğenmeyen biriyle karşılaşmadık. Aksine "Ben şu yiyeceği seviyorum keşke onu da yapsanız." gibi geri dönüşler alıyoruz. Bu da bizi fazlasıyla mutlu ediyor ve o lezzeti çıkarmak için denemeler yapmaya başlıyoruz. Ürün yelpazemiz de memnuniyetler doğrultusunda gelişiyor yine.

 

Sizi daha çok yerde görmek isteriz. Bir sonraki hedefiniz nedir?

Bir sonraki hedefimiz daha kapsamlı ve Türkiye bazlı bir sistem kurmak. Daha kurumsal yerlerle, düzenli siparişlerle çalışmayı düşünüyoruz. Hedefimizde spor salonları ve kafeler var. Görüşmelerimiz başladı. İnsanlar gittiği kafede de kendilerine sağlıklı seçenekler bulabilsin istiyoruz. Spor salonunda sporunu yaptıktan sonra o yorgunluğunu tatlı bir molayla atabilsin diye düşünüyoruz. Diyetisyenler, spor salonları ve kafeler ile iş birliği yapmayı düşünüyoruz. Görüşmelerimiz sonucunda yakında bizi daha çok yerde görecekler.

 

Gelelim soru kartlarımıza. Sizden bir kart seçip soruyu cevaplamanızı isteyeceğim.

“Günde kendinizi rahatlatmak için 1 saatiniz var. O bir saatte ne yaparsınız?” Kendimi rahatlatmak ve günlük stresten uzaklaşmak için spor yapıyorum. 1 saat yetmez tabii ama spor yapmak beni günlük koşturmalardan ve stresten uzaklaştırıyor. Sadece 1 saatim varsa da kick boks yaparım.

 

Eklemek istediğiniz bir şeyler var mı?

Otuzbeşlik ailesine çok teşekkür ederiz. Şekeri kesin, fit kalın, sağlıklı kalın diyorum.(Gülüyor)

 
 
 
Bu gönderiyi Instagram'da gör
 
 
 

Cookiest! (@cookiestco_)'in paylaştığı bir gönderi ()



Benzer yazılar
#YEMEK
Daha önce Alaçatı'daki dondurmacıları listelemiştik ve o listedeki hayranı olduğumuz Da Franco Gelato ile buluştuk. Bu l...
Seçil Şeker
19 Tem 2019
#HİKAYE VE MASAL
İzmir ile ilgili yazılmış pek çok değerli kitap bulunuyor. Kimileri günümüz öncesine ışık tutuyor kimileri okuyucularına...
Kardelen Uysal
18 Tem 2019
#SANAT
#DANS
Sürdürülebilir yaşam anlayışı doğrultusunda uluslararası güncel performans pratiklerine alan açmaya, yeni yerleşkesi K2 ...
Editör
16 Tem 2019
#KAMP ALANI
Şehir ahalisi, apartman çocukları için betondan kurtulmanın, egzoz dolmuş ciğerleri, stresten pelteleşmiş zihinleri iyil...
Gülay Güler
16 Tem 2019
#KONSER
Bağıra bağıra şarkı söylemeye hazır mısınız? Birbirinden ünlü isim bu hafta İzmir'de konser vermeye hazırlanıyor. Gelin ...
Editör
15 Tem 2019
#SANAT
Cem Güventürk, 1989 İzmir doğumlu bir karikatürist. Anadolu GSF’de Çizgi Film-Animasyon bölümünde eğitimini tamamlayan G...
Kardelen Uysal
13 Tem 2019
#DÖVME
Hepimiz vücudumuza yaptıracağımız ve hayatımız boyunca bizimle birlikte kalacak dövmeler konusunda tereddüt yaşayabiliyo...
İrem Gölcük
13 Tem 2019
#KİTABEVİ
#SANAT
Hem kafanızı dağıtabileceğiniz hem de ofis olarak kullanabileceğiniz ortak kullanım alanları son derece popüler olmuş du...
Zeynep Öztürk
11 Tem 2019
#TASARIM
Hayallerinin peşinden giden iki genç kadın; Ceren Taner ve Tutku Dilişen. Onları bu denli başarılı yapan ise harika orta...
Seçil Şeker
11 Tem 2019
#GEZİ
#RESTORAN
#KİTABEVİ
#OTEL
Alaçatı'da sakin bir tatil geçirmek, müzik eşliğinde sohbet ederek yemek yemek, masaların arasında sıkışmadan kahve içme...
Seçil Şeker
10 Tem 2019
#FESTİVAL
#TEKNOLOJİ
OpenCampus bilim, teknoloji, tasarım konularıyla ilgilenen insanların yeni şeyler öğrenebildikleri, beraber iş birlikler...
Gülay Güler
8 Tem 2019
#KONSER
#ÇOCUK
#ETKİNLİK ALANI
Dopdolu bir hafta sizleri bekliyor. Enerjiniz yüksek olsun!
Editör
8 Tem 2019
#CAFE
Donmuş yoğurttan tatlı olur mu? Hem de dondurma tadında isterseniz sağlıklı isterseniz çikolata dolu olur, tercih sizin....
Zeynep Öztürk
8 Tem 2019
#HİKAYE VE MASAL
Peri masallarına ve efsanelere inanır mısınız? Şu anda olmasa da küçükken çoğumuzun inandığı masallar ve efsaneler vardı...
İrem Gölcük
6 Tem 2019
#GEZİ
#MÜZE
#TARİHİ YAPI
Basmane neresidir? Sınırları nerede başlar nerede biter? Kent gözlemcisi ve yazar Orhan Beşikçi, Basmane adlı kitabında ...
Kardelen Uysal
6 Tem 2019
#SÖRF
Rüzgar sörfü alanında dünya sıralamasında ilk 5, Avrupa sıralamasında ilk 3’te olan ASPC, 1995 yılında kurulmuş. ASPC Sö...
Zeynep Öztürk
6 Tem 2019
#SÖRF
Masmavi dalgaların arasında rüzgarla dans ettiğini hayal etsene. Bu hayali gerçekleştirmek İzmir'de yaşadığımız için hiç...
Gülay Güler
3 Tem 2019
#YEMEK
Dondurma denince akılda da kalpte de akan sular duruyor. Hatta donuyor ve koca bir top dondurmaya dönüşüveriyor. Şimdi “...
Seçil Şeker
2 Tem 2019
#OTEL
Kuşadası'na gitme planınız varsa ve nerede kalacağım diye kara kara düşünüyorsanız, bu liste tam size göre. Sizler için ...
Zeynep Öztürk
1 Tem 2019
#KONSER
#TİYATRO
#DANS
1-7 Temmuz arasında bizleri pek çok konser bekliyor.
Editör
30 Haz 2019
#GEZİ
Kuşadası’nın eskiden bir İzmir ilçesi olduğunu biliyor muydunuz? Bembeyaz plajlarıyla ışıl ışıl deniziyle Kuşadası eskid...
İrem Gölcük
29 Haz 2019
#SAHİL
Birçok İzmirlinin yazlığının bulunduğu Aydın ilimize bağlı Kuşadası mavi bayraklı sahilleriyle ünlü. Bu sahiller o kadar...
Gülay Güler
28 Haz 2019
#SANAT
Konuk sanatçı programları aracılığıyla sosyal ağ oluşturan “daire” projesi, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafı...
Editör
28 Haz 2019
#SANAT
Nihayet Cihan, Anadolu Üniversitesi, Klasik Arkeoloji Bölümü mezunu 37 yaşında bir sanatçı. Son 8 aydır Fethiye'de yaşıy...
Kardelen Uysal
27 Haz 2019
#CAFE
Bostanlı kafeleri, 3. dalga kahvecileriyle kendine tatlı bir dünya yarattı. Her damak tadına, her zevke hitap eden bir k...
Seçil Şeker
25 Haz 2019
#MİMARİ
İzmir Mimarlar Odası Başkanı Halil İbrahim Alpaslan ile "İzmir Elektrik Fabrikası Ne Olmak İster" Ulusal Öğrenci Mimari ...
Seçil Şeker
25 Haz 2019
#KONSER
Her pazartesi olduğu gibi bu pazartesi de size bu haftanın kaçırılmayacak etkinliklerini listeledik. İyi eğlenceler İzmi...
Editör
24 Haz 2019
#KAMP ALANI
Kuşadası Merkez'e yakın, doğa içinde yapacağınız bir tatil mi arıyorsunuz? İster kamp ister bungalov evlerde kalın Derel...
Zeynep Öztürk
24 Haz 2019
#AQUAPARK
Tabanlarınız patlayana kadar merdiven çıkmaya, mayonuz yırtılana kadar kaymaya var mısınız? Deşarj olmak isteyenler için...
Gülay Güler
21 Haz 2019
#DÖVME
Ezgi Beyazıt handpoke, yani makine kullanmadan iğneyle yaptığı dövmelerle ilkelliği modernize etmiş. Üstelik atölyelerin...
Seçil Şeker
21 Haz 2019
#SANAT
Sadi Tekin Ankara’da doğan, İzmir’de büyüyen bir illüstratör. 1994’te Marmara Üniversitesi GSF Endüstri Ürünleri Tasarım...
Kardelen Uysal
20 Haz 2019
#TARİHİ YAPI
Tarih sevenleri şöyle alalım. Otuzbeşlik ailesi olarak İzmir'deki antik kentleri ve açık hava müzelerini listeledik. Hay...
Zeynep Öztürk
17 Haz 2019
#TİYATRO
#KONSER
Editör
16 Haz 2019
#KAMP ALANI
Üzerinizi yıldızların örttüğü, ağaçların, denizin kokusuyla uyuyup uyanabileceğiniz, denize girebileceğiniz muhteşem kam...
Kardelen Uysal
15 Haz 2019
#CAFE
Siyah dondurma ya da içecek gördüğümüzde ilk aklımıza gelen gıda boyası oluyor ki bu çok normal. Alsancak'ta bulunan Wav...
Zeynep Öztürk
15 Haz 2019
,
Başa Dön
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.