Gastronomi Seminerleri-Ahmet Uhri

#Seminer

Gastronomi Seminerleri * uygarlık yaratan ürünler
Eğitmen: Dr. Ahmet Uhri

Yeme içmenin arkeolojisi bağlamında, uygarlığın başlangıcından bu yana *tahıllardan, uygarlık yaratan ürünlere *'' zeytin,üzüm, incire,'' tarhanaya, baklavaya hatta şaraba ve biraya kadar uzanan çok keyifli sekiz saatlik bir seminerler dizisi bizleri bekliyor.
1. hafta : tahıllar ve kültür
2. hafta:uygarlık yaratan bitkiler * zeytin
3. hafta: üzüm
4. hafta: incir, elma

Ahmet Uhri kimdir ?
Ege Üniveristesi Gıda Mühendisliği ve Arkeoloji bölümlerinden mezun olmuştur. Dokuz Eylül Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Arkeoloji bölümünde Dr. Öğretim Görevlisi olarak çalışlarına devam etmektedir. Tek bir disiplin metodolojisinde kalmamış çok sevdiği bu iki alan arasına çok güzel köprüler kurmuştur.
Boğaz Derdi, Anadoluda Ölümün Traihçesi, Deneysel Arkeoloji Çalışması olarak Hitit Mutfağı, Yerel Ekonomik Kalkınmanın Dinamikleri ve Yönetişimi,Ateşin Kültür Tarihi gibi kitapları yayınlanmıştır.

letişim
www.yuksekoda.org
Adres: 1386 Sok No: 6 Alsancak/ İzmir
tel:0506 771 13 14