R
GİRİŞ
TR
EN

Barbun Restoran

#RESTORAN
!
4
ADRES
Alaçatı
1001. Sok. No:5, 35930 Alaçatı/Çeşme/İzmir, Türkiye
YOL TARİFİ AL
HAKKINDA

 

Barbun Alaçatı, kalıplara sığmayan, türlerinden ayrılan bir restoran. Sahibi ve aşçısı Kemal Bey kendini geliştirerek yeniliklere ayak uydurmuş. Yurt dışına çıkarak ve çıkmaya devam ederek avangard mutfağı Türkiye'ye taşımış. Bahçeden, karadan denizden gelen malzemeleri damağa ve göze hitap edecek şekilde Alaçatı'da misafirlerine sunuyor.

Ülkemizde klasik bir eğitimden geçmemiş olmasını bir avantaja çevirmiş Kemal Bey. Çıraklık olayına hiç girmeden orijinal bileşim ve pişirme tekniklerini kendi restoranında deneme şansına sahip olmuş ve oluyor. Ortaya çıkan sonuç nasıl derseniz; tatmin edici olduğunu söyleyebiliriz. Arada beğenmediğiniz ya da size hitap etmeyen tatlar çıkacaktır tabii ama bu ürünlerde bile bir emek ve sıradan olmayan ayrıntılar görebilirsiniz.

Yaptığı işi ciddiye alıyor Kemal Bey. Aşçılığı da kendi üstlendiği için ve mutfağı açık olduğu için kendisinin ne kadar titiz çalıştığı görülebilir.


Barbun Alaçatı'da her yemeği ayrı servis elemanı getiriyor. Bunun nedeni de her yemekte ayrı bir elemanın bilgi sahibi olması. Soru sorulduğunda istekli oldukları görülüyor.

Tadım menüsünde dört beş ikram ve yedi sekiz adet minik porsiyon ve iki tane tatlı geliyor.

Ahtapot, barbun, mürekkepli kalamar, karides, fırında pişmiş domates soslu ve mantarlı levrek, çemensiz pastırma ve patlıcanlı dil balığı gibi deniz ürünleri tadılabilir. Bunların dışında, beyaz soğan, sardalya, pancar, keçi peyniri püresi, ceviche gibi örnekler de atıştırmalıklara bazı örnekler.

Tatlı olarak çikolatalı mus, çikolata trüfün gibi tatlılar hazır olmayan kaliteli kakaolardan yapılmış ve oldukça leziz.

Kemal Bey'in dilinden ise müşterilerinin tercih ettiği ve artık kendilerine mal olmuş bazı lezzetler var. Yengeç mantı, tütsülenmiş alaçatı salata, cohiba & konyak tatlısı örnek olarak verdiklerinden. Yerel ve taze malzemelerle global tabaklar hazırladıklarını ve bunu sezonundaki en iyi malzemelerle yaptıklarını dile getiriyor. Her sene nisanda klasik tatlarının dışında menülerini yeni lezzetler katıyorlar.

Kemal Bey, Barbun Alaçatı'yı misafirlerini yemek sunmak dışında şaşırtmanın yanı sıra keyifli vakit geçirmeleri için de samimi bulduğu Alaçatı?da açmış. Lezzet ve sunum açısından misafirlerine farklı bir deneyim yaşatmak istiyor. Ve sunumla ilgili de değişik fikirleri var. Örneğin; masaya zeytini düz tabakta getirmektense kendi ağacında saksıyla getirmeyi tercih ediyor Kemal Bey.

Siz de bu dekoru da oldukça hoş, genç şefin enerjisiyle bezenmiş mekanı görmek isterseniz. Barbun Alaçatı'ya uğrayın deriz.

 

 

 


TELEFON
+90 232 716 8308 
Z
ÖZELLİKLERİ
FİYAT 
Kredi Kartı
Visa
MasterCard
American Express
REZERVASYON 
Sadece Grup Rezervasyonu
Rezervasyon
MUTFAK 
Kahvaltı
Brunch
Öğle Yemeği
Tatlı
Akşam Yemeği
BAR 
Bar
Şarap
Kokteyl
ÖZELLİKLER 
Paket Servis
Otopark
Bisiklet Dostu
Dış Mekan
İnternet
Müzik
Canlı Müzik
Happy Hour
HİZMETLER 
Duş
WC
Büfe
Restoran
Piknik Alanı
Çamaşırhane
Mutfak
İçme Suyu
Atık Su Gideri
Elektrik
Kiralama
Buzdolabı
Bungalov
Plaj
Giyinme Odası
Barbekü
Benzer mekanlar
!
!
!
!
!
5
#CAFE
e
Bostanlı
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#OTEL
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#SAHİL
e
Karaburun
!
!
!
!
!
5
#SAHİL
e
Alaçatı
!
!
!
!
!
5
#SAHİL
e
Urla
!
!
!
!
!
5
#SAHİL
e
Alaçatı
!
!
!
!
!
5
#SAHİL
e
Foça
!
!
!
!
!
5
#ETKİNLİK ALANI
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Balçova
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Bostanlı
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Urla
!
!
!
!
!
5
#ÜNİVERSİTE
e
Bornova
!
!
!
!
!
5
#ÇİZGİ ROMAN
e
Karşıyaka
!
!
!
!
!
5
#BEACH CLUB
e
Çeşme
!
!
!
!
!
5
#TARİHİ YAPI
e
Bornova
!
!
!
!
!
5
#TARİHİ YAPI
e
Selçuk
!
!
!
!
!
5
#SPOR
e
Buca
!
!
!
!
!
5
#MEYHANE
e
Karşıyaka
!
!
!
!
!
5
#YEMEK
e
Bostanlı
!
!
!
!
!
5
#EĞLENCE MEKANI
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Alaçatı
!
!
!
!
!
5
#ETKİNLİK ALANI
e
Konak
!
!
!
!
!
5
#CAFE
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#CAFE
e
Bostanlı
!
!
!
!
!
5
#OTEL
e
Ilıca
!
!
!
!
!
5
#MÜZE
e
Selçuk
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Alaçatı
!
!
!
!
!
5
#SÖRF
e
Urla
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Çeşme
!
!
!
!
!
5
#EĞLENCE MEKANI
e
Alsancak
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Buca
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Karşıyaka
!
!
!
!
!
5
#RESTORAN
e
Kemeraltı
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade