Asma Yaprağı

Yeri

Özellikleri

  • 9.3
  • Fiyat
  • Facebook puanı 4.3
  • Foursquare puanı 8.5
  • Google puanı 4.3
  • Rezervasyon
  • Kartla ödeme
  • Dışarda oturma
  • Wi-Fi
  • Kahvaltı
  • Brunch
  • Öğle yemeği
  • Tatlı
  • Akşam yemeği
  • Kokteyller

Fotoğraflar

Hakkında

Bir aile işletmesi olan Asma Yaprağı İzmir Alaçatı'da bulunuyor. 12 yıldır Alaçatı'da yaşayan Sahibi Ayşe Nur Mıhçı burayı 2010 yılında açmış. Yerel tatları sunmak adına oğlu ile bu işi yapmaya karar vermiş. Ayşe Hanım'ın hedefinde ailesinden gördüğü, bildiği tarifleri insanlarla paylaşmak ve bunu 'Modern Esnaf Lokantası' tabiriyle örtüşen bir yerde yapmak varmış.

Uzun masaların etrafında buluşup tariflerin havada uçuştuğu kalabalık Egeli bir aileden geldiğini belirtiyor Mıhçı. Bu yüzden de Asma Yaprağı'nın menüsünde özellikle aile tariflerine yer vermiş. Aile tarifleri, kendi topraklarının verdikleri ve kendi yorumu.. Asma Yaprağı'nın lezzet sırrı bunlar. Çocukluğundaki gibi mevsim yemekleri yapıp, ürün tedariklerini üreticiden sağlıyor. Kendisi de işin üretim kısmına başladığından beri işi daha da keyiflenmiş.

Yoğurt,hardal, acı sos, bazlama, ekmek, turşuyu kendileri hazırlamışlar ve bunları 'Asma Yaprağı Kiler' a altında toplamışlar. Mezelerden sinkonta, patlıcanlı pilav, domat aşı, iç baklalı enginar Ayşe Hanım'ın spesiyalleri arasında. Ana yemeklere gelince; pişmesi beş saat süren Sarımsaklı Biberiyeli Tandır, Saç Kavurma, Tarçınlı Yoğurtlu Girit Köfte en fazla rağbet görenler.

Zamanla yaptığı yemeklerin tariflerini Alaçatı pazarı sayesinde daha da geliştirmiş. Her gün aklına gelen ve geliştirdiği tarifleri müşterilerine sunmaktan büyük zevk alıyor. Yemekleri mevsimler ve günlük tedarik durumuna göre değişebiliyor. Mekanın rezervasyonları 15 gün ila 1 ay öncesinden doluyor. Ve bu büyük ilgiyi tamamen doğal olmalarına bağlıyor.

Mekan Alaçatı'ya has iki katlı restore edilmiş eski bir taş evde bulunuyor. Havaların ısınmasıyla bahçesi de faaliyete geçiyor. Dekorasyonla aynı zamanda bir koleksiyoncu olan Mıhçı bizzat kendi ilgilenmiş. Koleksiyonu için topladıklarını kendi evi ve Asma Yaprağının dekorasyonu için kullanmış. Böylece ortamın bir ruh ve yaşanmışlık kazandığını dile getiriyor. Organik ürünler, ev yemekleri, Ege lezzetleri ve daha fazlası..

Samimi ve farklı bir ortamda Ege mutfağını tatmak isterseniz Asma Yaprağı tam size göre. Nisan ve Ekim ayları arasında bahçelerini açıyorlar. Kışın ise taş bina misafirlerinin emrine amade.

İzmir'in diğer öne çıkan mekanları için www.otuzbeslik.com u takipte kalın.

 

Şu anda bir etkinlik yok

Eklememizi istediğin mekanı bize öner, ekleyelim.