R
GIRIŞ
TR
EN

Alaçatı'nın Büyülü Köşesi - Köşe Kahve

#CAFE
Seçil Şeker
23 Ağu 2018
Tesadüfleri hayatına dönüm noktası yapan başarılı kadın Tomris Maravent'in dilinden ''Köşe Kahve''nin bilinmeyenlerini öğrendik. Alaçatı'ya taşınma kararını nasıl aldı? ''Köşe Kahve'' ve ''Köşe Dükkan'' ile ilgili başka planları var mı? Sizler için sorduk. Kendisi de tüm içtenliğiyle sorularımızı cevapladı.

 
 
Bize biraz kendinizden bahseder misiniz?
Ben Boğaziçi Üniversitesi İşletme Bölümü mezunuyum. Aslında Alaçatı ve İzmir'le tanışmıyordum. Okulum biter bitmez bir denizcilik şirketinde çalışmaya başlamıştım. Daha sonrasında küçük bir işletmeye ortak oldum ve tasarım dünyasına geçiş yaptım. 1994'te yerli imalatla tasarımlarımızın ev aksesuar mağazası açıldı. 2004'te güzel bir hikayeyle ''Köşe Kahve''yi aldık.


Alaçatı'ya yerleşme süreciniz nasıl oldu? Alaçatı'da yaşamak ve çalışmak nasıl bir duygu?
2004'te beni Köşe Kahve'nin o zamanlarki sahibi Metin Akalın aradı "Al burayı." dedi. "Olur mu, olmaz mı?" derken 15 dakika sonra burayı aldık. Burası bana hayatın bir şansı oldu. Alaçatı'da çalışmak çok keyifli. Tabii 2004'te biz buraya geldiğimizde Alaçatı'da bu konseptte bir kafe yoktu.


''Köşe Kahve''nin konseptini anlatır mısınız? Sizi diğer mekanlardan farklı kılan şeyler nelerdir?
Dediğim gibi burada yaz-kış açık bir kafe yoktu. Hafta sonları bir, iki işletme açıyordu ancak. Biz burada yaz-kış ışığı yanan bir yer yapmak istedik. "Kafe yapalım." dedik. İlk başlarda sadece dokuz masam vardı. Hafta içi iki masa müşterim olsa seviniyordum! (Gülüyor) Burada çalışıp yaşamaya başlayan herkes aslında kendi ruhuna göre özgün yerler açtılar. Bizim de esas ele aldığımız konu buydu; sıcak, özgün ve beni yansıtan bir yer olmasını istedim. Güzel oldu, içimize sinen bir konsept oldu. 


''Köşe Kahve''nin menüsünden bahseder misiniz? 
Çay ve kahveyle başladık ilk önce. Ama kahvem çekirdekten öğütülüp servis edilen gerçek 'espresso' kahvesiydi. Sonraları hiç mutfağa giren biri olmadığım halde arkadaşlarım ve şeflerden aldığım tariflerle birkaç tart yapıp sunmaya başladık. İlmek ilmek işlendi yani menü. Yine ilk zamanlar pazar kahvaltısı veriyorduk. O zaman İzmirli ve sakinlik arayan İstanbulluların çok hoşuna gitti bu konsept. Hafta içi çok müşterimiz olmasa da pazar günleri burada kuyruk olurdu.


 
''Köşe Kahve''nin içinde satışa sunulan markalardan biraz bahseder misiniz?
2012'de yan dükkanı kiralayıp ''Köşe Dükkan'' yaptık. Zaten tasarımcı olduğumdan burası da yine bizi anlatan bir yer oldu. 'O Bag' çantalar var. De-monte ve monte edilebilen çantalar. Hanımlar çok seviyorlar bu çantaları... Siyah saptan mı sıkıldın hemen değiştir, kışın kürk aparatıyla kışlık çantaya çevir! Aynı şekilde gözlüklerin camı ayrı, sapı ayrı, çerçevesi ayrı olduğundan kendi modelinizi kendiniz yaratıyorsunuz. Tasarım içinde tasarım yapıyorsunuz yani. Yine geçen sene ev+ ürünlerini dükkanımıza getirdik, 'Manner', 'Bee Goddess', 'Nihi' gibi tanınır, marka aksesuarlarımız var.

 

 
''Köşe Kahve'' ile ilgili yeni projeleriniz var mı?
60 yaşımdayım artık! (Gülüyor) Artık enerjimi Alaçatı'nın korunması ve hayvan haklarının korunmasına harcamak istiyorum ama tabi Allah sağlık verdiği sürece de ''Köşe Kahve''de olmaya devam edeceğiz.



Nasıl bir Alaçatı hayal ediyorsunuz?

Alaçatı'da Kemalpaşa Caddesi; maalesef başlangıcındaki gurme tatlar, mekan ve işletmelerden, bar ve meyhaneler sokağına geçiş yaptı.  Bundan sonra diğer arkadaşlarımızla uğraşımız orayı gene eski tarzına kavuşturmak... Hacımemiş'teki mevcut mekanları, antikacılar, resim galerileri, kafe ve restoranlarını korumamız gerekiyor. Mevcut sanatsal faaliyetlere ek yeni festivaller, kaliteli konserlerle Alaçatı farklılığını daha da vurgulamalı, çocuklara yönelik organizasyonlar artmalı.


Son olarak eklemek istediğiniz bir şey var mı?

Ben Alaçatı'nın değişimini yaşayanlardan biri olarak gözlemim; asıl Alaçatı'yı Alaçatı yapan kendi yerli halkıdır. Medeni ve çok açık insanlar yabancı demeden ellerinden ne gelirse yardımcı oluyorlar, ister istemez kendini sahiplenilmiş ve evinde gibi hissediyorsun. Çok yardımseverler umarız da böyle mutlulukla yaşamımızı sürdürüp müşterilerimize hizmet vermeye devam ederiz...
Benzer yazılar
#KAMP
Kuşadası Merkez'e yakın, doğa içinde yapacağınız bir tatil mi arıyorsunuz? İster kamp ister bungalov evlerde kalın Dereli Kamp sizi huzuruyla ve eşsiz...
Zeynep Öztürk
23 Haz 2019
#AQUAPARK
Tabanlarınız patlayana kadar merdiven çıkmaya, mayonuz yırtılana kadar kaymaya var mısınız? Deşarj olmak isteyenler için İzmir'e yakın en iyi aquapark...
Gülay Güler
21 Haz 2019
#DÖVME
Ezgi Beyazıt handpoke, yani makine kullanmadan iğneyle yaptığı dövmelerle ilkelliği modernize etmiş. Üstelik atölyelerine katılarak siz de bu yöntemi ...
Seçil Şeker
21 Haz 2019
#SANAT
Sadi Tekin Ankara’da doğan, İzmir’de büyüyen bir illüstratör. 1994’te Marmara Üniversitesi GSF Endüstri Ürünleri Tasarımı Bölümü’nde okumak için İstan...
Kardelen Uysal
20 Haz 2019
#TARIHI YAPI
Tarih sevenleri şöyle alalım. Otuzbeşlik ailesi olarak İzmir'deki antik kentleri ve açık hava müzelerini listeledik. Haydi durmayın! İzmir’in antik do...
Zeynep Öztürk
17 Haz 2019
#TIYATRO
#KONSER
   
Editör
16 Haz 2019
#KAMP
  Üzerinizi yıldızların örttüğü, ağaçların, denizin kokusuyla uyuyup uyanabileceğiniz, denize girebileceğiniz muhteşem kamp alanları var İzmir’de. Ner...
Kardelen Uysal
15 Haz 2019
#CAFE
Siyah dondurma ya da içecek gördüğümüzde ilk aklımıza gelen gıda boyası oluyor ki bu çok normal. Alsancak'ta bulunan Wavy, ön yargılarımızı yıkmamızı ...
Zeynep Öztürk
15 Haz 2019
#HEDIYELIK EŞYA
Çocukluğumuzdan itibaren kahramanımız olan babalarımız için naçizane bir hediye listesi düzenledik. Ne alsak, ne kadar sevsek az... Bir gülümsesek onl...
Seçil Şeker
13 Haz 2019
#BEACH CLUB
Deniz, kum, güneş ve eğlence merkezi olan Çeşme'de birçok beach club bulunmakta. Hem denizin hem eğlencenin tadını çıkarmak isteyenler için Çeşme'nin ...
Gülay Güler
13 Haz 2019
#KITABEVI
#KITAP
#CAFE
Alaçatı'nın hareketli hayatına bir kitap kafe molası vermek ister misiniz? Sizin için harika bir keşfimiz var!    Alaçatı'ya hoş geldiniz. Sizi biraz...
Seçil Şeker
12 Haz 2019
#RESIM
Fotoğrafta sanatçının eserinin fotoğrafı mevcut. Eserde ikiye bölünmüş bir daire var. Dairenin içinde sarı, turuncu, kırmızı, renkli noktalar beyaz f...
Kardelen Uysal
11 Haz 2019
#KONSER
Bu hafta İzmir'de gidilebilecek en iyi etkinlikleri derledik. Can sıkıntısına son veriyoruz!      Selda Bağcan, 7 Haziran günü Musicorium Alaçatı Sa...
Editör
9 Haz 2019
#KONSER
Şehrin ritmi içinde bir perküsyon üstadı; Hamdi Akatay, bütün projelerini “Hamdi Akatay in The City” adı altında topladı. Şehirdeki ritmleri caz ve kl...
Editör
9 Haz 2019
#SAHIL
Şirin bir beldemiz olan Foça; Eski Foça ve Yeni Foça olmak üzere iki kısımdan oluşmakta. Eski Foça'nın mimari yapısı çok hoştur. Taş evleri, kalesi, y...
Gülay Güler
9 Haz 2019
#OTEL
  Ege balıkları, roka, Rum mezeleri ile rakı keyfi sürmek isterseniz adresiniz Foça’dır. Kendine has bir havasıyla Foça; gittiğinize asla pişman olmay...
Zeynep Öztürk
8 Haz 2019
#GEZI
                                                            Masallara inanır mısınız, peki ya efsanelere? Bir rivayete göre Eski Foça'da nerede old...
Zeren Tuğçe Erbil
8 Haz 2019
#OTEL
  Karaburun-Mordoğan'ın sahilleri öyle temiz, denizi öyle mavi ki anlatılmaz yaşanır. Suyu ne sıcak ne soğuk, adeta "gel bana" diyor. "Karaburun'da ne...
Zeynep Öztürk
7 Haz 2019
#GEZI
Keşfedilmesine ramak kalmış bir yerden bahsedeceğiz bugün sizlere. Bir kere gittiğinizde sizi kendisine aşık edecek olan bu yer; Karaburun. Denizinin ...
Zeynep Öztürk
7 Haz 2019
#YÜZME
  Karaburun; dantel gibi işlenmiş, irili ufaklı birbirinden bakir koylara sahip. Karaburun'un yolları virajlı ama bu sizi korkutmasın, inanın her vira...
Gülay Güler
7 Haz 2019
#CAFE
Kış geldi diye Alaçatı’dan vazgeçecek değiliz! Minik hafta sonu kaçamaklarınızda bir kahve içip kırk yıl hatır alın diye sizlere Alaçatı’nın kahve dur...
Seçil Şeker
6 Haz 2019
#YEMEK
Dondurma denince aklımda da kalbimde de akan sular duruyor. Hatta donuyor ve koca bir top dondurmaya dönüşüveriyor. Şimdi “Hepsini mi denedin, yok art...
Seçil Şeker
6 Haz 2019
#OTEL
   İzmir Seferihisar, Türkiye’nin ilk Citta Slow’u yani “Sakin Şehri”. Bu ünvanı 2009 yılında almış. ¨Peki nereden alınıyor bu unvan? ¨ derseniz açıkl...
Zeynep Öztürk
5 Haz 2019
#SAHIL
Ülkemizde slow city (sakin şehir) unvanına sahip olan ilk ilçemiz Seferihisar'a, hafta sonu rahatlıkla gidebilirsiniz. Sakin bir tatil geçirmek isteye...
Gülay Güler
5 Haz 2019
#GEZI
#YEMEK
Seferihisar’a bir kere gidip “Bana yetti buralar.” diyen henüz görülmedi. Bir giden bir daha gidiyor, sakinliğine alışan beyaz yakalılığı bırakıp bura...
Seçil Şeker
5 Haz 2019
#SAHIL
İzmir merkezden denize girebileceğiniz en yakın ilçe Urla'dır. Hoop merkezden yarım saatte Urla'dasınız. Kalabak sahilinden, Balıklıova sahillerine...
Gülay Güler
4 Haz 2019
#YEMEK
Kahvaltı, Türk kültüründe hatırı sayılır bir yere sahip. Günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı özellikle pazar günleri bir başka önemseriz. Bu keyifli...
Bensu Tekin
3 Haz 2019
#GEZI
 Huzurun adresi Urla'da kuş sesleriyle uyanırsınız. Urla rüzgarı ile de meşhurdur. İzmir cayır cayır yanarken Urla püfür püfür esmektedir. En güzel...
Gülay Güler
3 Haz 2019
#KONSER
Bayram haftasında konserlere doymaya hazır mısınız? Kenan Doğulu'dan Selda Bağcan'a, Gülşen'den Yıldız Tilbe'ye uzanan gecelerde bağıra bağıra şarkı s...
Editör
2 Haz 2019
#OTEL
  Ah ne güzeldir, Çeşme şimdi! Çeşme planınız varsa ve nerede kalacağım diye kara kara düşünüyorsanız bu liste tam size göre. Bayram tatilinde Çeşme k...
Zeynep Öztürk
2 Haz 2019
#KAMP
Şehir ahalisi, apartman çocukları için betondan kurtulmanın, egzoz dolmuş ciğerleri, stresten pelteleşmiş zihinleri iyileştirmenin en iyi yolu doğaya ...
Gülay Güler
1 Haz 2019
#SAHIL
 Tatil başladı, Çeşme'de hangi plajlarda serinlesem diye düşünüp duruyor musun? Sana bu konuda yardımcı olabilmek için bu serinletici listeyi düzenled...
Gülay Güler
1 Haz 2019
#SPOR
¨Suyu sevin ve sizi değiştirmesine izin verin.¨ diyor Gizem Çalışkan. Gizem Çalışkan kim mi? Kendisi 1988 doğumlu, Ege Üniversitesi Amerikan Kültürü v...
Zeynep Öztürk
31 May 2019
#OPERA
Kaynak: İzmir Devlet Opera ve Balesi   Operadan Müzikale; Unutulmayan Melodiler 13 Haziran’da Kültürpark Atatürk Açıkhava Tiyatrosu’nda…   İzmir Devl...
Editör
31 May 2019
#SANAT
Tobav: Tiyatro, Opera, Bale Çalışanları Vakfı. Amacı sanatı sevdirmek ve yaygınlaştırmak olan Tobav, "SANATA EVET" mottosuyla, eğitim kursları, sergil...
Gülay Güler
30 May 2019
,
Başa Dön
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası
,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.