R
GİRİŞ
TR
EN

Aşkla Gelen Kahve - Poka

#CAFE
Seçil Şeker
19 Sep 2016
Kızılderili değil halis muhlis İzmir masalı bu... İlk görüşte savrulan upuzun saçlardan çıkan büyü, çoğalıp günümüze gelmiş ve Poka kafeyi yaratmış... "Ben kahvemi yemeğimin üzerine içerim!" demeyin, okuduktan sonra her nerede olursanız olun kahvenizi artık burada içmek isteyeceksiniz.


Kaynak: Instagram


Poka'nın hikayesini, Poka'nın kahramanı Kamber Güngör'den dinledik.

Bize biraz kendinizden bahseder misiniz?

Ben doğma büyüme İzmir'liyim. Dokuz Eylül Endüstri Mühendisliği bölümünden mezunum. Beş yıl kadar özel sektöre dayanabildim. Tecrübe oldu benim için ama hep aklımızda özel sektörü bırakalım bir iş kuralım hayali vardı. Eşimle beraber hayalimizi gerçeğe dönüştürdük Poka'yla.

Çok masalsı bir aşk hikayeniz var. Nasıl tanıştınız?

Bir arkadaş ortamımız, tanışıklığımız yoktu. Bir gün Çeşme'ye gideceğiz, arkadaşım kendi iş yerinden birini getireceğini söyledi. Kız mı, erkek mi diye bile merak etmemiştim. Sonra Ekin geldi...

Ekin'i 15-20 dk görüşelim diye çağırdım o gün. Bizim görüşme 9 saat sürdü! Görüşmenin ortalarında, yaklaşık 3-4 saat sonra evlenme teklif ettim ben. Ekin de kabul etti. 2 yıl kadar sürdü evlenme sürecimiz ama ilk günden başlamıştı o aşk.

Poka'yı ne zaman açtınız? Poka için ortak hayal diyebilir miyiz?

Kesinlikle diyebiliriz. Evlenmeden 10 gün önce ben istifa ettim ve tamamen buna odaklandım. Balayından gelir gelmez sıvadık kolları. Ama gerek eğitimler, gerek araştırmalar yaklaşık 9 ay sürdü. Ekin hala özel sektörde çalışıyor, bir yandan da tasarım ve pazarlama işleriyle ilgileniyor. Kadın gözüyle bakmak çok önemli buradaki çoğu şeye Ekin'in eli değdiği için bu kadar güzel.

Bir hayal vardı... Peki bu hayal hep kahveci miydi? Başka bir şey düşünmediniz mi hiç?

O da tamamen kahveyi seviyoruz o zaman neden butik bir kahveci olmasın diyerek çıktı ortaya. İşin içine girince kahvenin koca bir dünya olduğunu gördük. Şarapta olduğu gibi deneysellik var kahvede. Özellikle 3. nesil dediğimiz kahveler tamamen deneysellik ürünü. Hatta 3-5 sene sonra nasıl demleme çeşitleri olacak ne yenilikler olacak merak ediyoruz.

Kaynak: Instagram


Çok keyifli bir hikayeniz var... Yine çok keyifli bir isim Poka. Peki neden Poka?

Ekin'le tanıştığımızda saçları çok uzundu ve ilk gördüğümde ahenkle salınıyordu. O an Pocahontas geldi aklıma. Telefonuma da "Poka" diye kaydetmiştim. Zaman geçti evlendik hayallerimizin peşinden koşmaya başladık. Her şey bulundu oluştu ama isme karar veremiyoruz. Whatsapp grupları kurduk, muhteşem beyin fırtınaları yapıyoruz. Harika isimler sundu arkadaşlarımız bulduk ama bir noktada içimize sinmeyen bir şey oluyordu. O sırada ben yanlışlıkla Ekin!i aramışım. Telefonda Poka ismini görünce "Poka olsun mu?" dedim. Hikayesi olan çok güzel bir isim oldu. Konsept yaratma konusunda da bize yardımcı oldu Pocahontas. (Gülüyor)

İzmir'de butik kahveci olmanın zorlukları var mı?

Kesinlikle var. Bu bahsedilen İzmir'li - İstanbul'lu farkı burada da çıkıyor. İzmir'li en çok Türk kahvesi içiyor. Onu da neyi nerede yiyorsa  orada içiyor. Ama yavaş yavaş bunun değişmeye başlayacağına inanıyoruz.

Poka'yı başka nerelerde görebiliriz? 

Her yerde! Kahve festivallerine katılıyoruz. Biz burada keyifli bir ortam yaratmak istiyoruz. Naçizane bildiğimiz ne varsa isteyen insanlara da öğretmeye çalışıyoruz. Ücretsiz workshoplar veriyoruz. Evde kahve nasıl demlenir, nitelikli kahve nasıldır gibi konularda çok fazla kahvenin tarihine girmeden bilgi veriyoruz. Güzel bir tadım düşüncemiz var. 5-6 kahveyi koklayarak, demleyip içerek aroması ve içimi hakkında ne hissettiğinizi yazıyorsunuz. Böylece kahve doğru bir şekilde nasıl tadılır onu da göstermiş olacağız.

Kaynak: Instagram
Benzer yazılar
#KİTABEVİ
Yeni trend kitap alışverişiyle kahve molalarını birleştirmek. İzmir'de de kitap kafelerin sayısı giderek artıyor. Bu müt...
Gülay Güler
14 Sep 2019
#GEZİ
#RESTORAN
#KİTABEVİ
#OTEL
Alaçatı'da sakin bir tatil geçirmek, müzik eşliğinde sohbet ederek yemek yemek, masaların arasında sıkışmadan kahve içme...
Seçil Şeker
13 Sep 2019
#SPOR
Boks, Kick Boks, Muay Thai, Wushu Sanda ve MMA branşlarında eğitim veren Buca'daki Fight Club'ın sahibi ve başantrenörü ...
Zeynep Öztürk
11 Sep 2019
#FUAR
#SİNEMA
#İEF'19
#FESTİVAL
Sinema dünyasının vazgeçilmezi Sinema Burada Festivali, zengin içeriği ve birbirinden değerli gösterimleri ile 19’uncu k...
Editör
10 Sep 2019
#MÜZİK
#ATÖLYE
#TİYATRO
#SPOR
Bu hafta İzmir'de yine birbirinden güzel etkinlikler var. 15 Eylül'e kadar devam edecek 88. İzmir Enternasyonal Fuarı il...
Editör
9 Sep 2019
#İEF'19
#TURNUVA
#ESPOR
88. İzmir Enternasyonal Fuarı, tüm dünyada espor tutkunlarının heyecanla takip ettiği Intel ESL Türkiye Şampiyonası fina...
Editör
8 Sep 2019
#MÜZİK
Queer Elizabeth; Yavuz Cingöz ve Burcu Güler tarafından 2017 yılında İzmir’de kurulan bir elektronik dans müziği grubu. ...
Kardelen Uysal
5 Sep 2019
#SÖYLEŞİ
#İEF'19
7 Eylül Cumartesi gününden itibaren Resim Heykel Müzesi Kültürpark Sanat Galerisi önünde kurulacak Yüz Yüze Sohbetler sa...
Editör
5 Sep 2019
#FUAR
#İEF'19
Kemeraltı’nın tarihi, kültürel değerleri, öne çıkan lezzetleri, unutulan zanaatkarları, markaları ve diğer birçok zengin...
Editör
4 Sep 2019
#İEF'19
#FUAR
Otuzbeşlik olarak birbirinden eğlenceli, her yaşa hitap eden etkinlikler ve sürpriz hediyelerle bu yıl da fuardayız. Bas...
Zeynep Öztürk
3 Sep 2019
#TURNUVA
Sportif balıkçıların buluşma adresi Columbia PFG 
Alaçatı Big Fish’te 13. kez en büyük balık için yarış başlıyor. 
Editör
3 Sep 2019
#KONSER
#FUAR
#İEF'19
Geçtiğimiz yıl Alpay, Fatih Erkoç, Bülent Ortaçgil ve Zuhal Olcay'ın performanslarıyla unutulmaz anlar yaşadığımız Mogam...
Editör
3 Sep 2019
#KONSER
#FUAR
#İEF'19
İEF bu sene dopdolu programlarla karşımızda! Rock and More sahnesi rock müziğinin en iyi isimlerini ağırlıyor. 
Editör
3 Sep 2019
#MÜZİK
#TİYATRO
#KONSER
88. İzmir Enternasyonal Fuarı 6 Eylül'de kapılarını açıyor. Öncesinde ve süresince İzmir'de bu hafta neler olup bitiyor ...
Editör
2 Sep 2019
#KONSER
#FUAR
#İEF'19
88. İzmir Enternasyonal Fuarı yine birbirinden renkli ve sesli konserlere ev sahipliği yapacak. Bu sene İzmir kimleri ağ...
Seçil Şeker
2 Sep 2019
#TİYATRO
#İEF'19
#FUAR
Sanatın ve sanatçının İzmirlilerle buluşma noktası 88. İzmir Enternasyonal Fuarı, usta oyuncu kadrolarından oluşan tiyat...
Editör
2 Sep 2019
#YEMEK
#VEGAN
Vegan arkadaşlar size harika bir haberim var. Urla'ya vegan kafe açıldı. Urla’nın ilk ve tek vegan kafesi Bitkisel Mutfa...
Gülay Güler
1 Sep 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
İzmir’de yaşanan ve beş bin hektarlık alanı yok eden büyük yangın nedeniyle 30 Ağustos’ta binlerce İzmirli Tunç Soyer’in...
Kardelen Uysal
31 Aug 2019
#KONSER
#TİYATRO
#SÖYLEŞİ
#FUAR
İzmir Enternasyonal Fuarı, 88. yılında da on gün sürecek etkinlikleriyle misafirlerine eğlence dolu anlar yaşatmaya hazı...
Zeynep Öztürk
31 Aug 2019
#AİLE
#EĞLENCE MEKANI
#YEMEK
İzmir'de sevgilinizle gidebileceğiniz birbirinden güzel mekanlar var ama siz nasıl bir yer arıyorsunuz?
Batuhan Öner
29 Aug 2019
#YARIŞMA
#FUAR
#İEF'19
Hazine Avı, bu kez Türkiye'nin en köklü fuarı İzmir Enternasyonal Fuarı'nda olacak! Bu sene 88. kez kapılarını açacak ol...
Editör
28 Aug 2019
#FESTİVAL
Eski günlerin tüm güzelliğini, müziğini, lezzetini ve keyfini 21 Eylül Cumartesi gecesi Modern Zamanlar Gazinosu’nda yaş...
Editör
27 Aug 2019
#KONSER
#TİYATRO
Her pazartesi olduğu gibi bu pazartesi de size bu haftanın kaçırılmayacak etkinliklerini listeledik. İyi eğlenceler İzmi...
Editör
26 Aug 2019
#CAFE
#RESTORAN
Urla'ya 10 kilometre uzaklıktaki Özbek Köyü keşfedilmeyi bekleyen gizli bir cennet. Taş evleriyle ünlü bu şirin balıkçı ...
Gülay Güler
24 Aug 2019
#TİYATRO
Altan Gördüm'ü İzmir ziyaretinde yakaladık. Sanata ve hayata dair keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Altan Gördüm, konu...
Seçil Şeker
23 Aug 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
Sokak Çorbacıları Yardımlaşma Derneği, kendini şöyle anlatıyor: “İki arkadaş olarak başladığımız ve giderek sayımızın ar...
Kardelen Uysal
23 Aug 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
İzmir’in Karabağlar ilçesinde 18 Ağustos Pazar günü başlayan, Seferihisar ve Menderes’e sıçrayan yangınlarda binlerce ağ...
Kardelen Uysal
21 Aug 2019
#MÜZİK
1997’de Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Bölümü’nü, 2003’te Bilgi Üniversitesi Jazz Kompozisyon Bölümü’nü bitiren Alp Er...
Editör
20 Aug 2019
#KONSER
Haftanın en iyi etkinlikleriyle karşınızdayız. Bakalım sen hangi etkinlikleri beğeneceksin? Daha dazlası için otuzbeslik...
Editör
19 Aug 2019
#MÜZİK
Damla Durakçayın şarkısını dinlerken istemsizce kendinize bir duble dolduruyorsunuz. Dijital müzik platformlarında da üs...
Seçil Şeker
18 Aug 2019
#KONFERANS
Maaile heyecanla acaba İzmir'de tekrar TEDx etkinliği olacak mı diye bekliyorduk ve beklenen gün geldi! TedxIzmir 24 Ağu...
Editör
16 Aug 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
Yardımsever bir insansanız ve koşmayı seviyorsanız bu platform tam size göre. Dünyada sadece yardımseverlik koşusu için ...
Zeynep Öztürk
16 Aug 2019
#GEZİ
İzmir’de manzara izlenebilecek pek çok güzel yer mevcut. Manzara izlenecek yerlere ulaşmak için kimi zaman dağa tırmanac...
Kardelen Uysal
16 Aug 2019
#SAHİL
Şirin bir beldemiz olan Foça, Eski Foça ve Yeni Foça olmak üzere iki kısımdan oluşmakta. Eski Foça'nın mimari yapısı çok...
Gülay Güler
15 Aug 2019
#SAHİL
Ülkemizde slow city (sakin şehir) unvanına sahip olan ilk ilçemiz Seferihisar'a, hafta sonu rahatlıkla gidebilirsiniz. S...
Gülay Güler
14 Aug 2019
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade