R
GİRİŞ
TR
EN

Aşkla Gelen Kahve - Poka

#CAFE
Seçil Şeker
19 Sep 2016
Kızılderili değil halis muhlis İzmir masalı bu... İlk görüşte savrulan upuzun saçlardan çıkan büyü, çoğalıp günümüze gelmiş ve Poka kafeyi yaratmış... "Ben kahvemi yemeğimin üzerine içerim!" demeyin, okuduktan sonra her nerede olursanız olun kahvenizi artık burada içmek isteyeceksiniz.


Kaynak: Instagram


Poka'nın hikayesini, Poka'nın kahramanı Kamber Güngör'den dinledik.

Bize biraz kendinizden bahseder misiniz?

Ben doğma büyüme İzmir'liyim. Dokuz Eylül Endüstri Mühendisliği bölümünden mezunum. Beş yıl kadar özel sektöre dayanabildim. Tecrübe oldu benim için ama hep aklımızda özel sektörü bırakalım bir iş kuralım hayali vardı. Eşimle beraber hayalimizi gerçeğe dönüştürdük Poka'yla.

Çok masalsı bir aşk hikayeniz var. Nasıl tanıştınız?

Bir arkadaş ortamımız, tanışıklığımız yoktu. Bir gün Çeşme'ye gideceğiz, arkadaşım kendi iş yerinden birini getireceğini söyledi. Kız mı, erkek mi diye bile merak etmemiştim. Sonra Ekin geldi...

Ekin'i 15-20 dk görüşelim diye çağırdım o gün. Bizim görüşme 9 saat sürdü! Görüşmenin ortalarında, yaklaşık 3-4 saat sonra evlenme teklif ettim ben. Ekin de kabul etti. 2 yıl kadar sürdü evlenme sürecimiz ama ilk günden başlamıştı o aşk.

Poka'yı ne zaman açtınız? Poka için ortak hayal diyebilir miyiz?

Kesinlikle diyebiliriz. Evlenmeden 10 gün önce ben istifa ettim ve tamamen buna odaklandım. Balayından gelir gelmez sıvadık kolları. Ama gerek eğitimler, gerek araştırmalar yaklaşık 9 ay sürdü. Ekin hala özel sektörde çalışıyor, bir yandan da tasarım ve pazarlama işleriyle ilgileniyor. Kadın gözüyle bakmak çok önemli buradaki çoğu şeye Ekin'in eli değdiği için bu kadar güzel.

Bir hayal vardı... Peki bu hayal hep kahveci miydi? Başka bir şey düşünmediniz mi hiç?

O da tamamen kahveyi seviyoruz o zaman neden butik bir kahveci olmasın diyerek çıktı ortaya. İşin içine girince kahvenin koca bir dünya olduğunu gördük. Şarapta olduğu gibi deneysellik var kahvede. Özellikle 3. nesil dediğimiz kahveler tamamen deneysellik ürünü. Hatta 3-5 sene sonra nasıl demleme çeşitleri olacak ne yenilikler olacak merak ediyoruz.

Kaynak: Instagram


Çok keyifli bir hikayeniz var... Yine çok keyifli bir isim Poka. Peki neden Poka?

Ekin'le tanıştığımızda saçları çok uzundu ve ilk gördüğümde ahenkle salınıyordu. O an Pocahontas geldi aklıma. Telefonuma da "Poka" diye kaydetmiştim. Zaman geçti evlendik hayallerimizin peşinden koşmaya başladık. Her şey bulundu oluştu ama isme karar veremiyoruz. Whatsapp grupları kurduk, muhteşem beyin fırtınaları yapıyoruz. Harika isimler sundu arkadaşlarımız bulduk ama bir noktada içimize sinmeyen bir şey oluyordu. O sırada ben yanlışlıkla Ekin!i aramışım. Telefonda Poka ismini görünce "Poka olsun mu?" dedim. Hikayesi olan çok güzel bir isim oldu. Konsept yaratma konusunda da bize yardımcı oldu Pocahontas. (Gülüyor)

İzmir'de butik kahveci olmanın zorlukları var mı?

Kesinlikle var. Bu bahsedilen İzmir'li - İstanbul'lu farkı burada da çıkıyor. İzmir'li en çok Türk kahvesi içiyor. Onu da neyi nerede yiyorsa  orada içiyor. Ama yavaş yavaş bunun değişmeye başlayacağına inanıyoruz.

Poka'yı başka nerelerde görebiliriz? 

Her yerde! Kahve festivallerine katılıyoruz. Biz burada keyifli bir ortam yaratmak istiyoruz. Naçizane bildiğimiz ne varsa isteyen insanlara da öğretmeye çalışıyoruz. Ücretsiz workshoplar veriyoruz. Evde kahve nasıl demlenir, nitelikli kahve nasıldır gibi konularda çok fazla kahvenin tarihine girmeden bilgi veriyoruz. Güzel bir tadım düşüncemiz var. 5-6 kahveyi koklayarak, demleyip içerek aroması ve içimi hakkında ne hissettiğinizi yazıyorsunuz. Böylece kahve doğru bir şekilde nasıl tadılır onu da göstermiş olacağız.

Kaynak: Instagram
Benzer yazılar
#TİYATRO
Tiyatro Kalemi ötekinin derdinin, hikayesinin üzerine titizlikle eğilen bir tiyatro grubu. Çok katmanlı metinleri, başar...
Kardelen Uysal
12 Nov 2019
#GEZİ
Şehir sizi bastıysa, hafta sonu için huzurlu bir tatil düşlüyorsanız Urla’ya 9 km uzaklıktaki Özbek Köyü keşfedilmeyi be...
Gülay Güler
9 Nov 2019
#YEMEK
#DİYET
Öğle yemeklerini Mistral Çarşı’da yiyor, sağlıklı beslenmek istiyorum ama çalışırken nasıl yapabilirim bilmiyorum diyors...
Gülşen Sarı
8 Nov 2019
#MÜZİK
Adnan Girgin (davul), Atahan Gökdel (gitar) ve Mert Deliktaşlıdan (gitar, vokal) tarafından 2018 yılında hayata geçirile...
Kardelen Uysal
7 Nov 2019
#TEKNOLOJİ
Ege bölgesinin en büyük yazılım teknolojileri konferansı 23 Kasım, Cumartesi günü Tepekule Kongre ve Sergi Merkezi’nde G...
Editör
6 Nov 2019
#EDEBİYAT
Berna Kumaş Sipahi, Arkas Holding Kurumsal İletişim Direktörü. Aynı zamanda da bir yazar. Daha önce Gökten Üç Elma Düşmü...
Editör
5 Nov 2019
#SİNEMA
İzmir kentinin tek sinema festivali olan İzmir Kısa Film Festivali, 4 Kasım günü başladı ve 10 Kasım'a kadar devam edece...
Editör
5 Nov 2019
#TİYATRO
Will Eno'nun yazdığı 2005 Pulitzer Ödülleri Dram Finalisti Thom Pain oyunu dün, çocukluk, bugün, gösterinin doğası ve do...
Seçil Şeker
4 Nov 2019
#KONSER
#TİYATRO
#SÖYLEŞİ
#ATÖLYE
Bu haftanın göze çarpan etkinlikleri neler? İzmir bu hafta hangi tiyatroya gidecek, hangi konserde eğlenecek bu listede!
Editör
4 Nov 2019
#VEGAN
#VEJETERYAN
Dünyanın her yerinde veganlığın yükselişe geçmesiyle birlikte işletmeler bu konuya daha duyarlı olmaya başladı. İzmir’de...
Gülay Güler
2 Nov 2019
#KOŞU
#SOSYAL SORUMLULUK
Ayrık veya açık omurga anlamına gelen spina bifida, dünyada en sık görülen doğuştan olma hastalıklardan birisi. 3 Kasım’...
Öykü Nur Akkol Avcı
1 Nov 2019
#YEMEK
Hani bir söz vardır muhtemelen aşinasınızdır; "Tekrarı yoktur bazı şeylerin hayat gibi, aşk gibi, ömür gibi…"
Zeren Tuğçe Erbil
31 Oct 2019
#KONSER
#MÜZİK
Kış yavaş yavaş kendini gösterip bizi üşütürken konser konser gezip içinizi ısıtmaya hazır mısınız?
Seçil Şeker
30 Oct 2019
#TİYATRO
#OPERA
Annie müzikali geçen sene Mozart Akademi tarafından İstanbul’da Zorlu’da sahnelenmişti. Bu sene Kasım ayında üç kez sahn...
Kardelen Uysal
29 Oct 2019
#TİYATRO
#STAND-UP
Kasım ayında İzmir'i birbirinden değerli oyunlar, performanslar ve stand-up gösterileri bekliyor. Sizi eğlenceli, komik,...
Kardelen Uysal
28 Oct 2019
#ATÖLYE
Hafta sonunu renklendirip hem eğlenmek hem de öğrenmek isteyenler için İzmir bu ay dopdolu!
Seçil Şeker
27 Oct 2019
#TİYATRO
Arthur Schnitzler’in La Ronde adlı eserinden Haluk Işık’ın uyarladığı, 1890’lu yıllarda Viyana’da geçen Atlıkarınca Hika...
Editör
27 Oct 2019
#EDEBİYAT
Deniz Kuyumcu, 22 yaşında genç bir yazar. Kuyumcu, kitabı Efsaneler Yıldırım Kuşu’nda gerçek efsanelerle kurmacayı birle...
Gülay Güler
26 Oct 2019
#PUB
Urla’nın ilk Irish Pub'ı açıldı. The Harp dekorasyonu, sıcak ortamı, bira çeşitliliği, uygun fiyatları ile tamamen Irish...
Gülay Güler
25 Oct 2019
#BALE
#OPERA
#ÇOCUK
Çocuklara opera, bale, klasik müziği sevdirmek ve çocukların okuma alışkanlığı kazanmaları için yazılan Şekeronya’da sol...
Editör
22 Oct 2019
#MÜZİK
#SANAT
#FESTİVAL
#YOGA
Yeşim Özbirinci, www.wearethehippies.com sitesinin kurucusu ve editörü. Site, sürdürülebilir yaşam, psychedelic kültür, ...
Kardelen Uysal
22 Oct 2019
#KUTLAMA
#MÜZİK
Yılın en eğlenceli günlerinden biri olan Cadılar Bayramı'na çok az kaldı. Her yıl dünyada rengarenk ve eğlenceli görüntü...
Gülay Güler
21 Oct 2019
#YOGA
Bu röportajı okurken siz de görünenin özüne yolculuk etmek isteyeceksiniz. Biz dinlerken Özlem Özülker hikayelerinden ve...
Editör
20 Oct 2019
#ÇOCUK
#ETKİNLİK ALANI
Ebeveyn olunca öncelik hep çocuklarımızın oluyor değil mi? Sizi de bunaltmadan, İzmir'in tadını çocuklarınızla hangi mek...
Gülay Güler
19 Oct 2019
#SEMİNER
5 Kasım tarihinde İzmir'in gelecek vadeden girişimleriyle yatırımcıları bir araya getirmek için düzenlenen Startup, Türk...
Editör
15 Oct 2019
#SİNEMA
İstanbul Kültür Sanat Vakfı tarafından 2002 yılından beri düzenlenen Filmekimi, 18-23 Ekim tarihleri arasında İzmir’de g...
Kardelen Uysal
15 Oct 2019
#SANAT
#TASARIM
Bulduğu her türlü malzemenin üzerine çizim yapan Sadi Tekin leblebileri karakterleştirmesiyle, New York sokaklarına muzi...
Kardelen Uysal
14 Oct 2019
#MÜZİK
#KONSER
Scott Bradlee önderliğinde kurulan Postmodern Jukebox müzik grubu, Welcome to the Twenties 2.0 turnesi kapsamında 27 Eki...
Editör
12 Oct 2019
#SİNEMA
Otuzbeslik.com ve Birikim Atölyesi'nin düzenlediği Alternatif Kısa film etkinliğimizin 16’ncısıyla karşınızdayız. Bu seç...
Gülay Güler
11 Oct 2019
#TİYATRO
Oyun Hamuru Tiyatrosu sahne üzerinde doğaçlama performans yapan, seyirciyi de seyirci-oyuncu olarak oyuna interaktif bir...
Kardelen Uysal
11 Oct 2019
#MEYHANE
İzmir'de içkili pek çok restoran var ama siz o eski meyhane ruhunu mu arıyorsunuz? Samimi bir ortamda, fonda hafiften fa...
Gülay Güler
10 Oct 2019
#TİYATRO
#SANAT
Devlet Tiyatrosu sanatçısı Rüçhan Gürel tarafından 2007 yılında İzmir’de kurulan Han Tiyatrosu her yaştan öğrenciye üst ...
Seçil Şeker
8 Oct 2019
#SANAT
#ŞİİR
#FOTOĞRAF
#EDEBİYAT
İnanç Avadit’in Buradan Kurtulmak Bize Kaldı adlı şiir kitabı içinde yaşadığımız dünyanın gerçeklerini, gerçekleştiremed...
Kardelen Uysal
6 Oct 2019
#ATÖLYE
İzmir'in en çok sevilen atölyesi Atölyemiz Canımız'da sadece birbirinden güzel takılar ve seramikten objeler üretilmiyor...
Gülay Güler
5 Oct 2019
#SİNEMA
Film tutkunları, beyaz perde aşıkları buraya! Ekim ayında vizyona girecek filmleri listeledik.
Editör
4 Oct 2019
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade