R
GIRIŞ
TR
EN

Gerçek Bir Pastane, Reyhan

#YEMEK
Yiyom
2016-09-03
İzmirli bir yeme-içme meraklısı olarak Reyhan Pastanesi ile ilgili bir yazı yazmazsam eksik kalırdı bence.  Her daim severek gittiğim ve bütün çeşitleri ile beni mutlu eden Reyhan Pastanesi’nin yeri benim için ayrıdır.  Bu yazıyı hazırlarken de tatlı editörüm ile ayrı bir keyif aldık. Bol çeşit olan menüdeki birçok lezzeti tadabilmek için kısa süre içerisinde sık sık ziyaret etmemiz gerekti ve bu bizi çok mutlu etti.
 
Yazıma çok çarpıcı bir gerçek ile başlamak istiyorum;1917 Ekim'inde Rusya’da Çarlık rejimi düşüp yerine Sosyalist rejim gelmeseydi belki de İzmir’imizin Reyhan Pastanesi hiç olmayacaktı. 
 
Reyhan ailesinin dedeleri rejim değişimini takiben Rusya’dan Türkiye ’ye göç ediyorlar. 1956 Yılında İzmir Basmane bölgesinde Fuar Pastanesi'ni kuruyorlar. Rusya’da öğrenmiş oldukları ekmek ve pasta bilgilerini burada kullanmaya başlıyorlar. Bu tarihten 9 sene sonra ise şu an Alsancak şubesinin olduğu noktada bulunan iki katlı Rum evini restore ederek Reyhan Pastanesi'ni açılıyor. O zamanları ben bilmiyorum tabii ki ama annemden dinlediğim kadarı ile dönemin en meşhur yeriymiş. Alt kat kristal vazoları, orijinal tabloları ile sımsıcak bir pastane, üst kat ise birçok düğün ve davetin de yapıldığı, piyano dinletileri yapılan bir restoran & kulüp olarak hizmet veriyormuş. 1970’li yılların sonunda kentsel dönüşüme direnemeyen Reyhan Pastanesi maalesef kapanmış.
 

 
 
1991 senesine kadar ara veren Reyhan Pastanesi ailenin 3. kuşağının dede mesleğini tercih etmeleri ile eski Rum evinin yerine kurulan apartmanın zemin katında hizmet vermeye tekrardan başlıyorlar.
 
Reyhan Pastanesi'nde güne kahvaltı ile başlayabilirsiniz. İzmir’in meşhurları boyoz ve gevreğini de servis ettikleri çok güzel bir kahvaltıları var.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ama benim tercihim sıcacık olarak servis ettikleri poğaçaları. Zeytinli, patates-peynirlisi, patlıcanlısı, sucuklusu ve peynirlisi mevcut. Normalde çok hamur tadı geldiği için poğaça çok sevmem ama Reyhan'ın minik poğaçalarının hayranıyım. Bazı sabahlar kendimi ödüllendiriyorum ve her çeşidinden birer tane yiyerek güne çok güzel bir kahvaltı ile başlamış oluyorum.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reyhanın en meşhurlarından biri ise reçetesi sır gibi saklanan daldırma usulü bergamotlu çayı. Lezzeti apayrı olan çay; sabah kahvaltısına, kurabiyenin yanına, pastalarına çok yakışıyor.

Kahvaltınızı evde yapıp geldiyseniz; Reyhan’ın güzel çayının yanına enfes kurabiye çeşitlerinden birkaçını seçip sokaktan gelip geçenleri büyük bir keyifli izleyebilirsiniz. Kurabiye listesi gerçekten çok uzun benim bile hala tatmadıklarım var ama tattıklarımın hepsi güzeldi. Benim açık ara favorim ise kurviş. İçi yoğun bir çikolata soslu olan kurviş inanılmaz bir kurabiye. Denemenizi tavsiye ederim.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Diğer denemeniz gerekenler ise ucu çikolataya bandırılmış tarçınlı acıbadem kurabiyesi olan Şans kurabiyesi ve birçok yerde beze olarak bilenen çeşit çeşit Reyhan’ın mirevanları. Resimdeki Antep fıstıklı mirevan, dolu dolu antep fıstığı ile insanı mutlu ediyor.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gelelim pastalara, yazımın başında belirttiğim gibi burası gerçek bir pastane ve tabi ki pastaları dillere destan!
 
Lise yıllarımda bir arkadaşım “Haydi Reyhan Pastanesi'ne gidelim ve frambuazlı pasta yiyelim” dediğinde ilk olarak tanışmıştım. O gün hem görüntüsü hem de lezzeti ile beni şaşırtan bu pasta servis edilmişti. İçinde badem parçaları da bulunan frambuazlı pasta o zaman kameralı bir cep telefonum olmadığı için bir fotoğraf çekememiştim ama tadı ile beni çok etkilemişti ve sık sık ziyaret etmemi sağlamıştı.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reyhan'ın kendine has çikolatası sosu ile servis edilen Çikolatalı Cheesecake’i hem çikolatalı pasta severim hem de cheesecake severim diyenler için birebir.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kahve severlerin tercih ettiği kahve, krokan ve çikolatalı Lakubar.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ananaslı ve badem soslu ''Celina''.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Petişu’yu ise ayrı seviyorum. İçi pastacı kreması ile doldurulmuş profiterol toplarını karamelize edilmiş şekere bandırılarak hazırlanıyor. Çoğu zaman gittiğimde çok seveni olduğu için bitmiş oluyor o nedenle ne zaman bulursam kaçırmam.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reyhan Pastanesi'nin asıl meşhurları ise dondurmalı pastaları gelenlerin kışın hasta olma pahasına yedikleri dondurmalı pastalar gerçekten inanılmayacak kadar lezzetli.
 
Rokoko her yerde var ama Reyhan’ın Rokokosu bir başka anlatılamayacak bir lezzet. Yiyom tatlı editörünün şiddetle önerisi lütfen gidip Reyhan’da bir Rokoko yemeniz.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
''Vişneli sükse'' ile devam edelim. Adının hakkını veren bir pasta, süksesi gerçekten çok. En altında fındıklı kakaolu kek üzerinde parça çikolatalı dondurma ve en üstte içinde tane tane vişnelerin bulunduğu vişne marmelatı. Bir çatal insanın ağzında bomba etkisi yaratıyor. Adeta uçuyorsunuz havaya.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
İki adet incirli ve cevizli mirevan arasında bir top sadece dondurma ile sunulan "Elevit".
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kocaman bir profiterol düşünün sonra içerisine bir top dondurma ekleyin ve üzerine de bol bol çikolatalı sos dökün. Sizce de çok seksi gelmiyor mu kulağa eğer sizde evet diyorsanız Reyhan’ın Polovak’ı tam size göre. Evet itiraf ediyorum ben gerçek bir Polovak hayranıyım.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
İşte Reyhan Pastanesinin tatlıları böyle. Her birinin kendine özgü muhteşem bir tadı var.  Bu kadar lezzetli tatlılar yapmasının yanında İzmir’in oturup vakit geçirmek için nezih yerlerinden biri olduğunu söyleyebilirim. Personel yoğun olmasına rağmen olabildiğince güler yüzlü ve nazik.
 
Bu başarının arkasında işlerini severek yapan bir aile olduğunu hemen fark ediyorsunuz. Şube sayısını bir anda değil zaman içinde yavaş yavaş arttırarak kontrollü olduklarını gösteriyorlar.  Reyhan ailesini tebrik etmemek mümkün değil.
 
Reyhan ile ilgili tek şikayetim her gittiğimde ne sipariş edeceğime bir türlü karar verememem, gerçekten çok lezzetli birçok seçenek sunuyorlar. İnsanın aklı karışıyor.
Benzer yazılar
İzmir'deki Açık Hava Müzeleri ve Antik Kentleri - Bölüm I
#TARIHI YAPI
Tarih sevenleri şöyle alalım Otuzbeşlik ailesi olarak İzmir'd eki antik kentleri ve açık hava müzelerini listeledik Haydi durmayın İzmir in antik doku...
Zeynep Öztürk
17 Jun 2019
Haftanın En İyi Ekinlikleri (17-24 Haziran)
#TIYATRO
#KONSER
Bu hafta İzmir'd e gidilebilecek en iyi etkinlikleri derledik Can sıkıntısına son veriyoruz Tepekule Açıkhava Sineması Günleri her pazartesi salı çarş...
Can Sue
16 Jun 2019
Kampa Gitmeden Önce Bilmeniz Gerekenler
#KAMP
Üzerinizi yıldızların örttüğü ağaçların denizin kokusuyla uyuyup uyanabileceğiniz denize girebileceğiniz muhteşem kamp alanları var İzmir’d e Nerede o...
Kardelen Uysal
15 Jun 2019
Wavy: Gıda boyasız siyah dondurma mümkün
#CAFE
Siyah dondurma ya da içecek gördüğümüzde ilk aklımıza gelen gıda boyası oluyor ki bu çok normal Alsancak ta bulunan Wavy ön yargılarımızı yıkmamızı sa...
Zeynep Öztürk
15 Jun 2019
2019 Babalar Günü Hediye Alternatifleri
#HEDIYELIK EŞYA
Çocukluğumuzdan itibaren kahramanımız olan babalarımız için naçizane bir hediye listesi düzenledik Ne alsak ne kadar sevsek az Bir gülümsesek onlara y...
Seçil Şeker
13 Jun 2019
Çeşme'nin En İyi Beach Club'ları
#BEACH CLUB
Deniz kum güneş ve eğlence merkezi olan Çeşme'd e birçok beach club bulunmakta Hem denizin hem eğlencenin tadını çıkarmak isteyenler için Çeşme nin en...
Gülay Güler
13 Jun 2019
Sofilya'nın Ev Sahibi Kitaplar!
#KITABEVI
#KITAP
#CAFE
Alaçatı nın hareketli hayatına bir kitap kafe molası vermek ister misiniz Sizin için harika bir keşfimiz var Alaçatı ya hoş geldiniz Sizi biraz yakınd...
Seçil Şeker
12 Jun 2019
Ömer Mirdemir: Sözlü olarak bir şeyleri aktaramadığımızda resim yapıyoruz.
#RESIM
Fotoğrafta sanatçının eserinin fotoğrafı mevcut Eserde ikiye bölünmüş bir daire var Dairenin içinde sarı turuncu kırmızı renkli noktalar beyaz font üz...
Kardelen Uysal
11 Jun 2019
Haftanın En İyi Etkinlikleri 10- 17 Haziran
#KONSER
Bu hafta İzmir'd e gidilebilecek en iyi etkinlikleri derledik Can sıkıntısına son veriyoruz Selda Bağcan 7 Haziran günü Musicorium Alaçatı Sahne de se...
Can Sue
9 Jun 2019
HAMDİ AKATAY IN THE CITY
#KONSER
Şehrin ritmi içinde bir perküsyon üstadı Hamdi Akatay bütün projelerini Hamdi Akatay in The City adı altında topladı Şehirdeki ritmleri caz ve klasik ...
Can Sue
9 Jun 2019
Foça'da Nerede Denize Girmeli?
#SAHIL
Şirin bir beldemiz olan Foça Eski Foça ve Yeni Foça olmak üzere iki kısımdan oluşmakta Eski Foça nın mimari yapısı çok hoştur Taş evleri kalesi yel de...
Gülay Güler
9 Jun 2019
Foça'da Nerede Kalmalı?
#OTEL
Ege balıkları roka Rum mezeleri ile rakı keyfi sürmek isterseniz adresiniz Foça dır Kendine has bir havasıyla Foça gittiğinize asla pişman olmayacağın...
Zeynep Öztürk
8 Jun 2019
Eski Foça'da Bir Gün
#GEZI
Masallara inanır mısınız peki ya efsanelere Bir rivayete göre Eski Foça da nerede olduğu bilinmeyen bir taş vardır ve Karataş olarak anılır Her kim ki...
Zeren Tuğçe Erbil
8 Jun 2019
Karaburun-Mordoğan'da Nerede Kalmalı?
#OTEL
Karaburun Mordoğan ın sahilleri öyle temiz denizi öyle mavi ki anlatılmaz yaşanır Suyu ne sıcak ne soğuk adeta gel bana diyor Karaburun da nerede deni...
Zeynep Öztürk
7 Jun 2019
Karaburun Gezi Rehberi
#GEZI
Keşfedilmesine ramak kalmış bir yerden bahsedeceğiz bugün sizlere Bir kere gittiğinizde sizi kendisine aşık edecek olan bu yer Karaburun Denizinin yeş...
Zeynep Öztürk
7 Jun 2019
Karaburun-Mordoğan'da Nerede Denize Girmeli?
#YÜZME
Karaburun dantel gibi işlenmiş irili ufaklı birbirinden bakir koylara sahip Karaburun un yolları virajlı ama bu sizi korkutmasın inanın her viraj eşsi...
Gülay Güler
7 Jun 2019
Alaçatı'da Nerede Kahve İçmeli?
#CAFE
Kış geldi diye Alaçatı’d an vazgeçecek değiliz Minik hafta sonu kaçamaklarınızda bir kahve içip kırk yıl hatır alın diye sizlere Alaçatı nın kahve dur...
Seçil Şeker
6 Jun 2019
Alaçatı'nın Dillere Destan Dondurmacıları
#YEMEK
Dondurma denince aklımda da kalbimde de akan sular duruyor Hatta donuyor ve koca bir top dondurmaya dönüşüveriyor Şimdi Hepsini mi denedin yok artık d...
Seçil Şeker
6 Jun 2019
Seferihisar'da Nerede Kalmalı?
#OTEL
İzmir Seferihisar Türkiye nin ilk Citta Slow u yani Sakin Şehri Bu ünvanı 2009 yılında almış Peki nereden alınıyor bu unvan derseniz açıklayayım Bu un...
Zeynep Öztürk
5 Jun 2019
Seferihisar'da Nerede Denize Girmeli?
#SAHIL
Ülkemizde slow city sakin şehir unvanına sahip olan ilk ilçemiz Seferihisar a hafta sonu rahatlıkla gidebilirsiniz Sakin bir tatil geçirmek isteyenler...
Gülay Güler
5 Jun 2019
Seferihisar Gezi Rehberi
#GEZI
#YEMEK
Seferihisar a bir kere gidip Bana yetti buralar diyen henüz görülmedi Bir giden bir daha gidiyor sakinliğine alışan beyaz yakalılığı bırakıp buraya ye...
Seçil Şeker
5 Jun 2019
Urla'da Nerede Denize Girmeli?
#SAHIL
İzmir merkezden denize girebileceğiniz en yakın ilçe Urla dır Hoop merkezden yarım saatte Urla dasınız Kalabak sahilinden Balıklıova sahillerine kadar...
Gülay Güler
4 Jun 2019
Urla'daki Kahvaltıcılar
#YEMEK
Kahvaltı Türk kültüründe hatırı sayılır bir yere sahip Günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı özellikle pazar günleri bir başka önemseriz Bu keyifli pa...
Bensu Tekin
3 Jun 2019
Urla Gezi Rehberi
#GEZI
Huzurun adresi Urla da kuş sesleriyle uyanırsınız Urla rüzgarı ile de meşhurdur İzmir cayır cayır yanarken Urla püfür püfür esmektedir En güzel zeytin...
Gülay Güler
3 Jun 2019
İzmir'de Şeker Bayram Etkinlikleri - 2019
#KONSER
Bayram haftasında konserlere doymaya hazır mısınız Kenan Doğulu'd an Selda Bağcan a Gülşen'd en Yıldız Tilbe ye uzanan gecelerde bağıra bağıra şarkı s...
Can Sue
2 Jun 2019
Alaçatı-Çeşme'de Nerede Kalmalı?
#OTEL
Ah ne güzeldir Çeşme şimdi Çeşme planınız varsa ve nerede kalacağım diye kara kara düşünüyorsanız bu liste tam size göre Bayram tatilinde Çeşme kaçama...
Zeynep Öztürk
2 Jun 2019
İzmir'deki En İyi Kamp Alanları
#KAMP
Şehir ahalisi apartman çocukları için betondan kurtulmanın egzoz dolmuş ciğerleri stresten pelteleşmiş zihinleri iyileştirmenin en iyi yolu doğaya kaç...
Gülay Güler
1 Jun 2019
Çeşme'de nerede denize girmeli?
#SAHIL
Tatil başladı Çeşme'd e hangi plajlarda serinlesem diye düşünüp duruyor musun Sana bu konuda yardımcı olabilmek için bu serinletici listeyi düzenledik...
Gülay Güler
1 Jun 2019
Aqua Jog Club - Suyun Spor Hali
#SPOR
Suyu sevin ve sizi değiştirmesine izin verin diyor Gizem Çalışkan Gizem Çalışkan kim mi Kendisi 1988 doğumlu Ege Üniversitesi Amerikan Kültürü ve Edeb...
Zeynep Öztürk
31 May 2019
Operadan Müzikale; Unutulmayan Melodiler
#OPERA
Kaynak İzmir Devlet Opera ve Balesi Operadan Müzikale Unutulmayan Melodiler 13 Haziran da Kültürpark Atatürk Açıkhava Tiyatrosu nda İzmir Devlet Opera...
Can Sue
31 May 2019
Tobav Başkanı Hale Gökalpsezer: "Tobav Yaşamın Aydınlık Yüzü"
#SANAT
Tobav Tiyatro Opera Bale Çalışanları Vakfı Amacı sanatı sevdirmek ve yaygınlaştırmak olan Tobav SANATA EVET mottosuyla eğitim kursları sergiler ustalı...
Gülay Güler
30 May 2019
Çeşme Gezi Rehberi
#GEZI
Yaz aylarının vazgeçilmezi kış aylarının huzur merkezi Çeşme her türden aktivite olanakları ile sıkça tercih edilen beldelerimizden biri Yumuşak havas...
Beste Ayaz
30 May 2019
Haftanın En İyi Etkinlikleri (27 Mayıs- 3 Haziran)
#FESTIVAL
#KONSER
#SERGI
Bu hafta İzmir'd e yazın gelişini kutlayan etkinlikler var Evde oturmayın kendinizi dışarı atın 27 Mayıs Pazartesi 18 Karşıyaka Çiçek Festivali Saat 1...
Can Sue
27 May 2019
İzmir'in En İyi Balık Restoranları
#RESTORAN
Zira İzmir rahattır Bir masa rakı balık dost sohbeti İzmirli nin yaşam tarzıdır Meltem esintisi anason kokusu bizi mutlu etmeye yeter de artar Hal böy...
Gülay Güler
26 May 2019
Korkut Öztekin ile Çizgi Roman Dünyasında Yolculuk
#ÇIZGI ROMAN
#RESIM
Akılları baştan alan muhteşem çizimleriyle hayranı olduğumuz Korkut Öztekin ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik Çizimlerini gerçekleştirdiği Frank ...
Seçil Şeker
24 May 2019
,
Başa Dön
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası
,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.