İzmir'in Yeni Keyif Noktası: Make Me Joi

29 Kas 2019
İzmir'in en yeni, en sağlıklı ve en karizmatik kahvecisiyle karşınızdayız! Kahveci dediğimize bakmayın Make Me Joi'nin menüsünde yok yok. Kaliteli kahvesi, taze smoothie’leri, sağlıklı atıştırmalıkları ve fazlasıyla renkli ortamıyla İzmir’in yeni buluşma noktası Make Me Joi’nin hikayesini markanın yaratıcısı Ayşe İdil Kacar’dan dinledik.
Görselde İdil Kacar somon rengi elbisesi ve elinde Make Me Joi bardağıyla kameraya poz vermiş.

Özenle tasarlanmış bu mekanın yaratıcısını tanımak isteriz.

Merhaba, ben Ayşe İdil Kacar. Yaklaşık 13 senelik akademisyenlik geçmişi olan taze bir girişimciyim. Hayatla ilgili beklentilerimin değiştiği ve kendimi yenileyebileceğim bir esnekliğe ulaşmak istediğim bir dönemde radikal bir kararla kariyerimde değişime gittim. Teorisini yoğun olarak tecrübe ettiğim bir alanda karşıma çıkan bir fırsatla birlikte işin mutfağına girdim. Öncelikle kendimize bir senelik bir deneme süresi verdik ve işi öğrendik. Gerçekten istediğimin bu olup olmadığını test ettim ve baktım ki bu dinamik ortam ve üretebildiğim bu esnek alan beni mutlu ediyor, okulu tamamen bırakıp tüm enerjimi markamıza ayırmaya karar verdim. Eşim de farklı sektörlerde tecrübeli uzman bir satın almacıdır. Dolayısıyla güzel bir ekip olduk. Ayrıca kemik ekibimizi oluşturan çalışanlarımız hepsi birbirinden değerli genç arkadaşlarımız ve klişenin ötesinde gerçekten bir aile gibiyiz. Bu süreçte hep birlikte kazanabileceğimiz bir düzen oturtmaya çalıştık. Sonuç olarak 2019 ekim ayı itibariyle kendi markamız Make Me Joi’yi hayata geçirdik. Make Me Joi, modaya uygun, şık bir yeni nesil kahve ortamı. Organik, dinamik bir marka. Sokak modası ile başlayan serüvenimizin zaman içerisinde dönüşeceği formatı şimdiden görebiliyoruz ve çok heyecanlıyız.  
İşin mutfağından geliyorsunuz. Teoriyle pratik ne kadar birbirini tutuyor? Markalaşma sürecinde neler yaşadınız?
Terzi kendi söküğünü dikemez diye bir söz vardır, ilk başlarda gerçekten de öyle oldu. Teoriyi bilmenin tek kötü yanı her şeyin nizami olacağını sanmanız, fakat gerçek hayatta kontrol edilemeyen birçok değişken nedeniyle işler öyle yürümüyor. Hizmet sektörü bazen çok zorlayıcı olabiliyor. Çünkü insan temelli bir yapıda somut olmayan bir ürün satmaya çalışıyorsunuz. En büyük avantajım işletmeciliğin bütününü görebilmekti aslında ve kendi alanım olan pazarlamanın hayati önemininin farkında olmaktı. Öğrencilerle geçirdiğim yıllar beni Z kuşağına yakın tutmuştu. Şansım şu ki o yaşlarda bir oğlum var ve kuşağın eğilimlerini, trendleri takip edebiliyorum. Bir de biz eşimle seyahat etmeyi çok seven bir çiftiz. Gittiğimiz her yeni yerde mutlaka içinde olmayı sevdiğimiz mekanları gezer ve inceleriz. Özellikle ruhu olan yerleri çok seviyoruz. Kendi markamızda da buna önem verdik. Üründen reklama, mağaza tasarımından çalışanlarımıza kadar hepsi bir bütün. Aynı mesajı vermeye gayret ediyoruz. Sosyal medyada gördüğünüz bütün fotoğraflar gerçek kişilerin fotoğrafları. Çekimlerimize katılan herkes müşterimiz, çalışanımız ya da arkadaşlarımız. Hepsi Joi ruhuna sahip insanlar.

İsmi bile insanın içini kıpırdatıyor...

İsmin İngilizce olması nedeniyle bazen eleştiri alabiliyoruz ki bu zaten bizim de üzerine düşündüğümüz bir konuydu. Fakat markamızı evrensel bir bakış açısına sahip olarak tasarladık. Kahve sektörü bunu yadırgamayan sektörlerden biri zaten. Joi’nin belirli bir kelime anlamı yok ama çıkış noktası "joy" (keyif, haz). Çünkü insanların keyif alacağı bir ortam yaratmak amacındayız ve aşırı eğlenceli bir markayız. Kahvenin yanı sıra taze sıkım ve hepsi birbirinden orijinal içeriklere sahip meyve sularımız da var. Dolayısıyla Joi, juice, coffee ve joy’un birleşimi. Ayrıca çok eğlenceli açılımları da var. “Joy of İzmir” de diyoruz, “Joy Of Inspiration” da... Herkes burada kendinden bir şeyler bulabilecek. Bu kahvemiz de olabilir, pastamız da, meyve suyumuz da, anında hazırlanan sandviçlerimiz de... Bir de kahve sektörü son zamanlarda çok aynılaşmaya ve sıkıcı olmaya başlamıştı. Hep aynı dekorlar, karanlık ve kasvetli ortamlar, benzer sunumlar… Bence sektörün renge ihtiyacı vardı ve onu da biz getirdik. Bunu vurgulamak adına lansman rengimizin pembe olmasına karar verdik ve çok beğenildi.

Ürünlerinize ve meyve sularınıza gelirsek. Burada içtiğim her şey çok lezzetli ve taze. Aynı zamanda fiyatlarınız da çok uygun.

Ürün skalamızı belirlerken tek bir çıkış noktamız vardı; kendimizin tercih etmeyeceği hiçbir şeyi burada satmak istemiyoruz. Birincisi kahve çekirdeklerimiz herkesçe bilinen markalardan çok daha kaliteli. Baristalarımızın hepsi eğitimli ve işini bilen insanlar. İzmir’de günlük süt kullanan tek yer olduğumuzu iddia edebilirim. Yerel kalkınma düzeyinde iş birliklerine de önem veriyoruz; sütte ve yoğurtta Tire Süt Kooperatifi ile çalışıyoruz. Meyve sularımız taze sıkım ve manavımız her bir ürünü bizim için seçip tedarik ediyor. Meyve suyu deyince aklınıza sıradan meyve suları gelmesin bu arada... Örneğin avokado, brokoli, ıspanak, yeşil elmadan oluşan bir detoks ürünümüz var ya da kereviz saplı bir diğer ürünümüz. Passion meyvesini kullandığımız daha tatlı bir ürünümüz. Henüz insanları ikna edemesek de C vitamini deposu olan kırmızı biberli ürünümüz benim favorim. Her damak tadına uygun ama tamamen doğal ve kaliteli içerikten oluşan ürünler bunlar. Şeker yerine organik bal kullanıyoruz. Oğlumun içmesini istemediğim hiçbir şeyi satmıyorum. Dolayısıyla o şuruplu, şekerli içecekleri bizde bulamayacaksınız. Fakat çok daha doğal ve lezzetlisini bulacaksınız. Pastalarımızı bile kendimiz yapıyoruz. Salatalarımızı, sandviçlerimizi anında hazırlayarak sunuyoruz. Bütün bunlara rağmen fiyatlarımız oldukça uygun çünkü öğrencilerin dünyasından gelen biri olarak onları burada görmek istiyorum. Ayrıca spor yapan ve protein alımına dikkat edenler için protein tozlarımız var. İstedikleri içeceklere, istedikleri miktarda ekleme yapabiliyorlar.

Bir de etkinlikler düzenliyorsunuz. Konuşmalar gerçekleştiriyorsunuz...

Markamızı yaratırken sanatın birçok dalından ilham aldık; moda, tasarım, dans, edebiyat, resim ve sinema bunların başında geliyor. Zaten farklı sanat dallarıyla etkileşimin markamızın temel özelliklerinden biri olmasını istiyoruz. Buna bağlı olarak birçok farklı etkinliğimiz olacak. Mağazamızda düzenli olarak gerçekleşecek ilk etkinliğimiz Joi Talks. Joi Talks ismiyle yarattığımız köşede ayda iki kere farklı alanlardan kişileri ağırlayacağız. Amacımız aynı ilgi alanına sahip kişileri bir araya getirebilmek ve organik bir sohbet ortamı oluşturabilmek. Etkinlik tamamen ücretsiz olacak. Hatta ilkini Antalyalı bir modacı olan Burcu Kandemir ile gerçekleştirdik. Hazırladığı yeni koleksiyona ait mini bir defile gerçekleştirdik ve ardından çok güzel bir sohbet etme imkanımız oldu. Bunlar web sitemizde ve ilerleyen zamanlarda Youtube kanalımızda izlenebilecek. Aralık ayında iki farklı konuşmacımız olacak. Daha sonraki etkinlerimizde konuşma yapmak isteyenler sosyal medya hesaplarımızdan bize ulaşabilir. 
 
Ayrıca ocak ayı içerisinde bir yapacağımız tasarım pazarının hazırlıklarına başladık. Aslında asıl amacımız Joi Sanat Festivali. İzmir’e İstanbul düzeyinde bir organizasyon kazandırmak istiyoruz. Bunun adımlarını da atmaya başladık. Yakın zamanda ödüllü bir fotoğraf yarışmamız olacak. Bunun haricinde dileyen sanatçılar eserlerini sergilemek için duvarlarımızı kullanabilir. Şimdilik sadece benim yaptığım resimler sergilenmekte.
 
Tüm etkinliklerimizi Instagram sayfamızdan takip edebilir, iletişime geçmek için sosyal medya hesaplarımızdan bize mesaj gönderebilirsiniz.

İlerleyen zamanlarda Joi’yi nelerde göreceğiz?

Her yerde görmeye başlayacaksınız aslında. Bizi sadece bir kahve markası olarak düşünmeyin. Joi tarzını gördüğünüzde tanıyacağınız bir noktaya geleceğiz. Bu arada ikinci şubemizi açtık. İzmir’in en büyük dans alanı olan ve her türden dans eğitiminin verildiği İzmir Dans Akademi’nin içerisinde artık ulaşabilecekleri bir Make Me Joi Corner var. Bana göre İzmir Dans Akademi de İzmir’in ihtiyaç duyduğu vizyoner işlerden bir tanesiydi ve sahipleri Serhat Onuk ve Berna Külahçı’yı bu anlamda tebrik etmek istiyorum. Kendileri tango alanında İzmir’deki en iyi eğitmenlerdir. Bu anlamda markamıza değer katan bir iş birliği yaptık ve bundan sonraki iş birliklerimizi de bu yönde geliştirmeyi düşünüyoruz. Oradaki Make Me Joi dans okuluna özel değil, dileyen gelip hizmet alabilir bir yandan da dans edenleri izleyebilir. İlerleyen zamanlarda elbette şubeleşeceğiz fakat ruhumuza uygun yerleri tercih etmek istiyoruz. Örneğin ilk amaçladığımız lokasyon Bostanlı çünkü Bostanlı’nın da Joi ruhuna çok uyacağını düşünüyoruz.
Benzer yazılar
EDEBİYAT
Geçmişle sohbet etmek, yeni sorulara sahip olmak, soruların yanıtlarını bulmak, kainatın seslerine kulak vermek... Edebi...
Kardelen Uysal
5 Tem 2020
GEZİ
Güzelliği ve bereketli toprakları ile bilinen Tire, tarihi dokusu ve yapıları ile Ege’nin eşsiz bölgelerinden biri konum...
Kardelen Uysal
3 Tem 2020
SİNEMA
Korku kavramı en insani yanlarımızdan biri. Temelde canlı olmakla ilgili olsa da evrimle beraber yüklediğimiz anlamlarla...
Nazım Kahramantürk
2 Tem 2020
TASARIM
Local Makers, üreten insanları bir araya getiren, hikayelerinin anlatıldığı bir platform. Üretmenin gücüne inanan insanl...
Kardelen Uysal
1 Tem 2020
SAHİL
Masmavi denizi ve uzun kumluk plajları ile Ege Bölgesi’nin en ferah sahillerine ev sahipliği yapan Kuşadası’nın her köşe...
Gülay Güler
29 Haz 2020
EDEBİYAT
Yeraltı edebiyatı gezginleri, kaybedenleri, yolunu bulmak için yola çıkanları, uçuruma yuvarlananları, uçurumu ev belley...
Kardelen Uysal
28 Haz 2020
YÜRÜYÜŞ
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin Yarımada Projesi kapsamında belirlenen toplam 709, ana hatlarıyla 450 kilometre uzunluğu...
Otuzbeşlik
27 Haz 2020
HAYVAN OTELİ
Patili dostlarımız ailemizin birer üyesi. Seyahate çıkarken, acil bir işiniz çıktığında, taşınırken kedi ve köpekleriniz...
Gülay Güler
27 Haz 2020
SİNEMA
BELGESEL
Bu yıl 2-28 Haziran'da gerçekleşecek Onur Ayı etkinlikleri 28’inci kez yapılacak. Ancak bu sene sokaktaki cümbüş, renkli...
Kardelen Uysal
24 Haz 2020
SAHİL
Karaburun dantel gibi işlenmiş, irili ufaklı birbirinden bakir koylara sahip. Karaburun'un virajlı yolları gözünüzü kork...
Gülay Güler
24 Haz 2020
SİNEMA
Hafta sonunuzu kanepenizden kalkmadan geçirmeyi planlıyorsanız, bir solukta izleyeceğiniz bu harika mini dizileri mutlak...
Gülay Güler
22 Haz 2020
SAHİL
Türkiye'de Cittaslow "Sakin Şehir" unvanını almaya hak kazanan ilk ilçe olan Seferihisar, doğal ve tarihi güzelliklerini...
Gülay Güler
20 Haz 2020
TİYATRO
Pandemi döneminde pek çok meslek grubu büyük zorluklarla karşılaştı. En çok zorlanan gruplardan biri de özel tiyatrolar ...
Kardelen Uysal
19 Haz 2020
SİNEMA
BELGESEL
İnsan ve doğa birbirine zıt şeylermiş gibi davranılsa da bir bütünüz aslında. Doğa bizim dayanağımız, bizim nefesimiz. E...
Kardelen Uysal
18 Haz 2020
SAHİL
Yel değirmenleri, beyaz evleri, mor begonvilleri, meyhaneleri, portakal bahçeleriyle herkesin tatil hayallerini süsler B...
Gülay Güler
17 Haz 2020
OTEL
KONAKLAMA
Doğa ile bütünleşebileceğiniz, sakin, huzurlu, ev konforunda bir Bodrum tatili düşlüyorsanız, Bodrum ile özdeşleşmiş, şi...
Gülay Güler
17 Haz 2020
SİNEMA
YARIŞMA
Hezarfen Film Galeri, Kentimiz İzmir Derneği ve TARKEM tarafından İzmir'in en değerli alanlarından biri olan Kemeraltı'n...
Otuzbeşlik
15 Haz 2020
MÜZİK
Volkan Öktem, müzikle çok erken bir yaşta tanışan müzisyenlerden. Henüz 11 yaşında bateri çalmaya başlayan Öktem, Sezen ...
Kardelen Uysal
13 Haz 2020
GÜNCEL
İzmir Büyükşehir Belediyesi’nin koordinasyonunu yürüttüğü İzmir Turizm Hijyen Kurulu, küresel pandemi sonrasında kenttek...
Otuzbeşlik
13 Haz 2020
SİNEMA
Kendine has senaryolarıyla, özgünlükleriyle iç dünyamızda yeni pencereler açan filmler vardır. Kimisi distopik bir dünya...
Kardelen Uysal
11 Haz 2020
OTEL
KONAKLAMA
BUTİK OTEL
Şehir merkezine 35 kilometre uzaklıktaki Urla'da tarihin kalıntılarına tanık olabilir, enfes bir denizde serinleyebilir,...
Zeynep Öztürk
11 Haz 2020
SPOR
BİSİKLET
GEZİ
Bisikletin ulaşım aracı olarak kullanılması hem doğayı hem sağlığımızı korumamıza yardımcı oluyor. Bir kişinin karbondio...
Otuzbeşlik
9 Haz 2020
GÜNCEL
Nefret söylemleri, dildeki şiddet toplum ve bireyler arasındaki eşitsizlik uçurumunun derinleşmesine neden oluyor. Dilde...
Kardelen Uysal
6 Haz 2020
SİNEMA
BELGESEL
Irkçılık, ötekileştirme, ayrımcılık hala dünyanın en büyük sorunlarından biri. Sinema, ırkçılık ve ayrımcılığın karanlık...
Kardelen Uysal
5 Haz 2020
SİNEMA
FESTİVAL
6. Balkan Panorama Film Festivali, 15-21 Ekim 2020 tarihleri arasında Buca Belediyesi'nin himayesinde İzmir'de gerçekleş...
Otuzbeşlik
4 Haz 2020
OTEL
KONAKLAMA
Rüzgarıyla, rengarenk taş evleriyle, gece hayatıyla, sörf cenneti oluşuyla meşhurdur Alaçatı. Eski çağlardan beri Ege'ni...
Zeynep Öztürk
4 Haz 2020
KAMP ALANI
Şehir ahalisi, apartman çocukları için betondan kurtulmanın, egzoz dolmuş ciğerleri, stresten pelteleşmiş zihinleri iyil...
Gülay Güler
2 Haz 2020
SPOR
SİNEMA
EDEBİYAT
YOGA
Kontrollü sosyal mesafe ile normal yaşantılarımıza yavaş yavaş dönüyoruz. Uzmanlar mümkün olduğunca evde kalmamızı öneri...
Otuzbeşlik
1 Haz 2020
SANAT
FOTOĞRAF
SERGİ
Sarı Denizaltı Sanat İnisiyatifi’nin online sergisi “Yeni Normal” mayıs ayında yayınlandı. İçinde bulunduğumuz pandemi s...
Otuzbeşlik
29 May 2020
MÜZİK
BELGESEL
Müziğin sınırlarını genişleten, ona yeni anlamlar katan, yeryüzüne anlam kazandıran müzisyenlerle ilgili muhteşem belges...
Kardelen Uysal
29 May 2020
YAŞAM
Evden çalışmak pek çok avantaj sağlayan bir yöntem. Dünyada gittikçe tercih edilen bu çalışma yöntemini kolaylaştıracak ...
Otuzbeşlik
26 May 2020
SAĞLIK
YOGA
Yoga binlerce yıl öncesinden günümüze kadar ulaşmış kadim bir bilgidir. Beden, zihin ve ruh birlikteliğine dayanan yoga ...
Gülay Güler
21 May 2020
ÇOCUK
Evde kaldığımız bugünlerde çoğu ebeveyn çocukları oyalamakta zorluk çekiyor. Çocukların bu zamanı hem eğlenerek hem de ö...
Gülay Güler
21 May 2020
STAND-UP
Gülmeye en çok ihtiyacımız olduğu bugünler için ilaç gibi gelecek stand-up gösterilerini ve komedi serilerini listeledik...
Gülay Güler
19 May 2020
SOSYAL SORUMLULUK
Pandemi olsa da olmasa da sokak hayvanları her zaman zor durumda. Onlara bakmak, karınlarını doyurmak ve onları sevmek b...
Kardelen Uysal
18 May 2020
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade