R
GİRİŞ
TR
EN

İzmir'in Yeni Keyif Noktası: Make Me Joi

#CAFE
#EĞLENCE MEKANI
Seçil Şeker
29 Nov 2019
İzmir'in en yeni, en sağlıklı ve en karizmatik kahvecisiyle karşınızdayız! Kahveci dediğimize bakmayın Make Me Joi'nin menüsünde yok yok. Kaliteli kahvesi, taze smoothie’leri, sağlıklı atıştırmalıkları ve fazlasıyla renkli ortamıyla İzmir’in yeni buluşma noktası Make Me Joi’nin hikayesini markanın yaratıcısı Ayşe İdil Kacar’dan dinledik.
Görselde İdil Kacar somon rengi elbisesi ve elinde Make Me Joi bardağıyla kameraya poz vermiş.

Özenle tasarlanmış bu mekanın yaratıcısını tanımak isteriz.

Merhaba, ben Ayşe İdil Kacar. Yaklaşık 13 senelik akademisyenlik geçmişi olan taze bir girişimciyim. Hayatla ilgili beklentilerimin değiştiği ve kendimi yenileyebileceğim bir esnekliğe ulaşmak istediğim bir dönemde radikal bir kararla kariyerimde değişime gittim. Teorisini yoğun olarak tecrübe ettiğim bir alanda karşıma çıkan bir fırsatla birlikte işin mutfağına girdim. Öncelikle kendimize bir senelik bir deneme süresi verdik ve işi öğrendik. Gerçekten istediğimin bu olup olmadığını test ettim ve baktım ki bu dinamik ortam ve üretebildiğim bu esnek alan beni mutlu ediyor, okulu tamamen bırakıp tüm enerjimi markamıza ayırmaya karar verdim. Eşim de farklı sektörlerde tecrübeli uzman bir satın almacıdır. Dolayısıyla güzel bir ekip olduk. Ayrıca kemik ekibimizi oluşturan çalışanlarımız hepsi birbirinden değerli genç arkadaşlarımız ve klişenin ötesinde gerçekten bir aile gibiyiz. Bu süreçte hep birlikte kazanabileceğimiz bir düzen oturtmaya çalıştık. Sonuç olarak 2019 ekim ayı itibariyle kendi markamız Make Me Joi’yi hayata geçirdik. Make Me Joi, modaya uygun, şık bir yeni nesil kahve ortamı. Organik, dinamik bir marka. Sokak modası ile başlayan serüvenimizin zaman içerisinde dönüşeceği formatı şimdiden görebiliyoruz ve çok heyecanlıyız.  
İşin mutfağından geliyorsunuz. Teoriyle pratik ne kadar birbirini tutuyor? Markalaşma sürecinde neler yaşadınız?
Terzi kendi söküğünü dikemez diye bir söz vardır, ilk başlarda gerçekten de öyle oldu. Teoriyi bilmenin tek kötü yanı her şeyin nizami olacağını sanmanız, fakat gerçek hayatta kontrol edilemeyen birçok değişken nedeniyle işler öyle yürümüyor. Hizmet sektörü bazen çok zorlayıcı olabiliyor. Çünkü insan temelli bir yapıda somut olmayan bir ürün satmaya çalışıyorsunuz. En büyük avantajım işletmeciliğin bütününü görebilmekti aslında ve kendi alanım olan pazarlamanın hayati önemininin farkında olmaktı. Öğrencilerle geçirdiğim yıllar beni Z kuşağına yakın tutmuştu. Şansım şu ki o yaşlarda bir oğlum var ve kuşağın eğilimlerini, trendleri takip edebiliyorum. Bir de biz eşimle seyahat etmeyi çok seven bir çiftiz. Gittiğimiz her yeni yerde mutlaka içinde olmayı sevdiğimiz mekanları gezer ve inceleriz. Özellikle ruhu olan yerleri çok seviyoruz. Kendi markamızda da buna önem verdik. Üründen reklama, mağaza tasarımından çalışanlarımıza kadar hepsi bir bütün. Aynı mesajı vermeye gayret ediyoruz. Sosyal medyada gördüğünüz bütün fotoğraflar gerçek kişilerin fotoğrafları. Çekimlerimize katılan herkes müşterimiz, çalışanımız ya da arkadaşlarımız. Hepsi Joi ruhuna sahip insanlar.

İsmi bile insanın içini kıpırdatıyor...

İsmin İngilizce olması nedeniyle bazen eleştiri alabiliyoruz ki bu zaten bizim de üzerine düşündüğümüz bir konuydu. Fakat markamızı evrensel bir bakış açısına sahip olarak tasarladık. Kahve sektörü bunu yadırgamayan sektörlerden biri zaten. Joi’nin belirli bir kelime anlamı yok ama çıkış noktası "joy" (keyif, haz). Çünkü insanların keyif alacağı bir ortam yaratmak amacındayız ve aşırı eğlenceli bir markayız. Kahvenin yanı sıra taze sıkım ve hepsi birbirinden orijinal içeriklere sahip meyve sularımız da var. Dolayısıyla Joi, juice, coffee ve joy’un birleşimi. Ayrıca çok eğlenceli açılımları da var. “Joy of İzmir” de diyoruz, “Joy Of Inspiration” da... Herkes burada kendinden bir şeyler bulabilecek. Bu kahvemiz de olabilir, pastamız da, meyve suyumuz da, anında hazırlanan sandviçlerimiz de... Bir de kahve sektörü son zamanlarda çok aynılaşmaya ve sıkıcı olmaya başlamıştı. Hep aynı dekorlar, karanlık ve kasvetli ortamlar, benzer sunumlar… Bence sektörün renge ihtiyacı vardı ve onu da biz getirdik. Bunu vurgulamak adına lansman rengimizin pembe olmasına karar verdik ve çok beğenildi.

Ürünlerinize ve meyve sularınıza gelirsek. Burada içtiğim her şey çok lezzetli ve taze. Aynı zamanda fiyatlarınız da çok uygun.

Ürün skalamızı belirlerken tek bir çıkış noktamız vardı; kendimizin tercih etmeyeceği hiçbir şeyi burada satmak istemiyoruz. Birincisi kahve çekirdeklerimiz herkesçe bilinen markalardan çok daha kaliteli. Baristalarımızın hepsi eğitimli ve işini bilen insanlar. İzmir’de günlük süt kullanan tek yer olduğumuzu iddia edebilirim. Yerel kalkınma düzeyinde iş birliklerine de önem veriyoruz; sütte ve yoğurtta Tire Süt Kooperatifi ile çalışıyoruz. Meyve sularımız taze sıkım ve manavımız her bir ürünü bizim için seçip tedarik ediyor. Meyve suyu deyince aklınıza sıradan meyve suları gelmesin bu arada... Örneğin avokado, brokoli, ıspanak, yeşil elmadan oluşan bir detoks ürünümüz var ya da kereviz saplı bir diğer ürünümüz. Passion meyvesini kullandığımız daha tatlı bir ürünümüz. Henüz insanları ikna edemesek de C vitamini deposu olan kırmızı biberli ürünümüz benim favorim. Her damak tadına uygun ama tamamen doğal ve kaliteli içerikten oluşan ürünler bunlar. Şeker yerine organik bal kullanıyoruz. Oğlumun içmesini istemediğim hiçbir şeyi satmıyorum. Dolayısıyla o şuruplu, şekerli içecekleri bizde bulamayacaksınız. Fakat çok daha doğal ve lezzetlisini bulacaksınız. Pastalarımızı bile kendimiz yapıyoruz. Salatalarımızı, sandviçlerimizi anında hazırlayarak sunuyoruz. Bütün bunlara rağmen fiyatlarımız oldukça uygun çünkü öğrencilerin dünyasından gelen biri olarak onları burada görmek istiyorum. Ayrıca spor yapan ve protein alımına dikkat edenler için protein tozlarımız var. İstedikleri içeceklere, istedikleri miktarda ekleme yapabiliyorlar.

Bir de etkinlikler düzenliyorsunuz. Konuşmalar gerçekleştiriyorsunuz...

Markamızı yaratırken sanatın birçok dalından ilham aldık; moda, tasarım, dans, edebiyat, resim ve sinema bunların başında geliyor. Zaten farklı sanat dallarıyla etkileşimin markamızın temel özelliklerinden biri olmasını istiyoruz. Buna bağlı olarak birçok farklı etkinliğimiz olacak. Mağazamızda düzenli olarak gerçekleşecek ilk etkinliğimiz Joi Talks. Joi Talks ismiyle yarattığımız köşede ayda iki kere farklı alanlardan kişileri ağırlayacağız. Amacımız aynı ilgi alanına sahip kişileri bir araya getirebilmek ve organik bir sohbet ortamı oluşturabilmek. Etkinlik tamamen ücretsiz olacak. Hatta ilkini Antalyalı bir modacı olan Burcu Kandemir ile gerçekleştirdik. Hazırladığı yeni koleksiyona ait mini bir defile gerçekleştirdik ve ardından çok güzel bir sohbet etme imkanımız oldu. Bunlar web sitemizde ve ilerleyen zamanlarda Youtube kanalımızda izlenebilecek. Aralık ayında iki farklı konuşmacımız olacak. Daha sonraki etkinlerimizde konuşma yapmak isteyenler sosyal medya hesaplarımızdan bize ulaşabilir. 
 
Ayrıca ocak ayı içerisinde bir yapacağımız tasarım pazarının hazırlıklarına başladık. Aslında asıl amacımız Joi Sanat Festivali. İzmir’e İstanbul düzeyinde bir organizasyon kazandırmak istiyoruz. Bunun adımlarını da atmaya başladık. Yakın zamanda ödüllü bir fotoğraf yarışmamız olacak. Bunun haricinde dileyen sanatçılar eserlerini sergilemek için duvarlarımızı kullanabilir. Şimdilik sadece benim yaptığım resimler sergilenmekte.
 
Tüm etkinliklerimizi Instagram sayfamızdan takip edebilir, iletişime geçmek için sosyal medya hesaplarımızdan bize mesaj gönderebilirsiniz.

İlerleyen zamanlarda Joi’yi nelerde göreceğiz?

Her yerde görmeye başlayacaksınız aslında. Bizi sadece bir kahve markası olarak düşünmeyin. Joi tarzını gördüğünüzde tanıyacağınız bir noktaya geleceğiz. Bu arada ikinci şubemizi açtık. İzmir’in en büyük dans alanı olan ve her türden dans eğitiminin verildiği İzmir Dans Akademi’nin içerisinde artık ulaşabilecekleri bir Make Me Joi Corner var. Bana göre İzmir Dans Akademi de İzmir’in ihtiyaç duyduğu vizyoner işlerden bir tanesiydi ve sahipleri Serhat Onuk ve Berna Külahçı’yı bu anlamda tebrik etmek istiyorum. Kendileri tango alanında İzmir’deki en iyi eğitmenlerdir. Bu anlamda markamıza değer katan bir iş birliği yaptık ve bundan sonraki iş birliklerimizi de bu yönde geliştirmeyi düşünüyoruz. Oradaki Make Me Joi dans okuluna özel değil, dileyen gelip hizmet alabilir bir yandan da dans edenleri izleyebilir. İlerleyen zamanlarda elbette şubeleşeceğiz fakat ruhumuza uygun yerleri tercih etmek istiyoruz. Örneğin ilk amaçladığımız lokasyon Bostanlı çünkü Bostanlı’nın da Joi ruhuna çok uyacağını düşünüyoruz.
Benzer yazılar
#KONSER
Birbirinden etkileyici konserlerle İzmir'de müziğin ritmi hiç düşmüyor. Listemizde rock müziğin yıldızları Yüksek Sadaka...
Gülay Güler
24 Jan 2020
#KİTABEVİ
Uzun yıllar boyunca İstanbul'da faaliyet gösteren Hermes Sahaf, İzmir'e taşındı. İçeri girer girmez kitapların, nostalji...
Kardelen Uysal
23 Jan 2020
#YEMEK
Çikolatalarının tadına baktığınız an duyduğunuz o yoğun hazzı anlatmak için sayfalarca yazı yazabiliriz ama yeterli olac...
Seçil Şeker
22 Jan 2020
#TİYATRO
#KONSER
Sizi kış depresyonundan koruyacak, dışarıya çıkmanıza sebep olacak haftanın en iyi etkinliklerini listeledik. Bakalım si...
Editör
20 Jan 2020
#GEZİ
Dünyaca ünlü Yunan Adaları'na yeşil pasaportumuz ya da çok girişli Shengen vizemiz olmasa da kapı vizesi uygulamasıyla g...
Gülay Güler
18 Jan 2020
#SİNEMA
Birikim Atölyesi ve otuzbeslik.com’un düzenlediği İzmir'in aylık kısa film etkinliği Alternatif Kısa'nın 19'uncusuyla ka...
Gülay Güler
16 Jan 2020
#YEMEK
#EĞLENCE MEKANI
Açıldığı günden itibaren İzmir'in gözdesi olan, yazın ağaçların altındaki masalarda güneşin ve akşam serinliğinin tadını...
Seçil Şeker
16 Jan 2020
#MÜZİK
İranlı def sanatçısı Sami Hosseini öncülüğünde 2013 yılında kurulan Ahura Ritim Topluluğu, ortak insani değerlere ve kay...
Kardelen Uysal
15 Jan 2020
#TİYATRO
#KONSER
İzmir yılın ilk ayında birbirinden keyifli konserlerle dolu. Bu hafta müziğe doymak, müzikle büyülenmek istiyorsanız mut...
Editör
13 Jan 2020
#GEZİ
Urla-İskele sahil şeridi boyunca denize hangi noktadan, hangi duygu haliyle bakarsanız bakın o etkileyici panorama içind...
Filiz Temiz
11 Jan 2020
#BAR
Son zamanların yeni trendi kokteyl barlar. Gece kulüplerinin gürültülü atmosferinin aksine daha sakin ve samimi bir orta...
Gülay Güler
9 Jan 2020
#TİYATRO
Ekranların sevilen dizisi Çocuk'un ele avuca sığmayan karakteri Murat Karasu'yu canlandıran Kenan Acar ile keyifli bir s...
Seçil Şeker
6 Jan 2020
#TİYATRO
#KONSER
#SERGİ
Haftanın içinizi ısıtacak ve soğuk havaya rağmen dışarı çıkmanızı sağlayacak etkinliklerini listeledik. Sıcacık bir haft...
Editör
6 Jan 2020
#GEZİ
Köy hayatını, geleneklerini, kültürünü, lezzetlerini deneyimleyebileceğiniz, her biri özgün karaktere sahip İzmir'in en ...
Gülay Güler
3 Jan 2020
#SİNEMA
Adana Ceyhan’da yaşayan insanların hayatlarından kesitler sunan Benim Varoş Hikayem, bu semtte yaşayan insanların hikaye...
Kardelen Uysal
2 Jan 2020
#ATÖLYE
#SEMİNER
#EĞİTİM
Yeni yılda daha çok meditasyon yapmaya ve kendinize zaman ayırmaya ne dersiniz? Listemizde kendinize uygun bir atölye mu...
Seçil Şeker
1 Jan 2020
#ÇALIŞMA ALANI
İzmir'in en güzel mazaralı butik ortak çalışma alanı Lokasyon.co ile kurulum sürecini ve geçirdikleri ilk yılı konuştuk....
Seçil Şeker
27 Dec 2019
#AİLE
#EĞLENCE MEKANI
#YEMEK
Sevgilinizle yeni yerler keşfetmeyi seviyor musunuz? Sizin için İzmir'deki en samimi, en romantik mekanları derledik.
Editör
26 Dec 2019
#TİYATRO
Yılın ilk ayında İzmirli seyirciyi birbirinden değerli oyunlar, stand-up gösterileri bekliyor. Hayata dair tüm renkleri ...
Kardelen Uysal
25 Dec 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
Kadın dediğimiz upuzak diyarları görür o görmediği, dokunmadığı, koklamadığı çocuklara kendi çocuğuna, torununa örer gib...
Kardelen Uysal
24 Dec 2019
#TİYATRO
#KONSER
Yılbaşı heyecanı hepimizi sarmışken, yılın son haftası katılabileceğiniz en iyi etkinlikleri listeledik! Yine birbirinde...
Editör
23 Dec 2019
#SPOR
Manş Denizi’ni en hızlı geçen yüzücü ünvanına sahip Emre Erdoğan ile 28-29 Aralık'ta Özdere'de gerçekleşecek Marathon Ma...
Editör
22 Dec 2019
#SANAT
Alper Bıçaklıoğlu ile üretim sürecinde dert edindiği meseleleri, çizgi dışı işlerini, satmadığı eserlerin hikayelerini, ...
Kardelen Uysal
19 Dec 2019
#SANAT
Sokak Sanatçıları Derneği ilk olarak 2004 yılında bir kulüp olarak hayatına başlıyor ve 2009 senesinde dernek haline gel...
Kardelen Uysal
18 Dec 2019
#YEMEK
Ev yemeklerine hasret mi kaldınız? Fast food yemekten gına mı geldi? Her öğlen, bugün ne yesek diye kara kara düşünmeye ...
Gülay Güler
17 Dec 2019
#TİYATRO
#KONSER
#BULUŞMA
Yıl bitiyor olsa da İzmir her hafta olduğu gibi bu hafta da bize harika etkinlikler sunuyor. Rehavete kapılmadan haftalı...
Editör
15 Dec 2019
#YARIŞMA
#YÜZME
İzmir'de kış ortasında açık su yüzme şampiyonası düzenlenecek! Marathon Masters Kış Kupası Açık Su Yüzme Şampiyonası 26-...
Editör
14 Dec 2019
#SİNEMA
Gökalp Gönen, Yıldız Teknik Üniversitesi İletişim Tasarımı Bölümü mezunu, yaşadığımız dünyanın hassasiyetlerine duyarlı,...
Kardelen Uysal
13 Dec 2019
#ALIŞVERİŞ
Klasik hediyelerden sıkıldınız mı, aldığınız hediyelerle sevdiklerinizi şaşırtmak mı istiyorsunuz? Şanslısınız sizler iç...
Gülay Güler
13 Dec 2019
#KONSER
#DJ
"Evde ya da otelde oturarak yeni yıla mı girilir, 2019'a böyle mi veda edilir" diyorsanız sizler için yılbaşı coşkusunu ...
Gülay Güler
11 Dec 2019
#KUTLAMA
Yılın son saatlerini ve yeni yılın ilk saatlerini hem eğlenceli hem de romantik bir kutlamayla geçirmek isterseniz bu li...
Seçil Şeker
11 Dec 2019
#TİYATRO
Öteki Beriki Tiyatro Topluluğu 2013 senesinde kurulan, sanat değeri olan oyunlar yapma peşinde olan, gücü, baskıyı eleşt...
Kardelen Uysal
10 Dec 2019
#TİYATRO
#KONSER
Yılın son ayında kentimizde birbirinden güzel oyunlar, konserler, film festivali var. Haftalık planınızı yapmadan listem...
Editör
8 Dec 2019
#EĞLENCE MEKANI
#SPOR
Dostlarınızla birlikte hem stadyumdaymış gibi eğleneceğiniz hem rahat rahat içkinizi yudumlayıp yemek yiyebileceğiniz bi...
Gülay Güler
7 Dec 2019
#SANAT
Sanatçıya ve sanatseverlere alan açan, özgürlük alanları yaratan disiplinlerarası bir sanat alanı olarak İzmir Alsancak’...
Editör
5 Dec 2019
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade