R
GİRİŞ
TR
EN

Kurabiye hakkında her şey: Cookiest

#YEMEK
Seçil Şeker
4 Ağu 2019

Cookie Monster ile büyüyen, okuldan eve koşarak gelip süte kurabiye bandırarak yiyen nesil olarak fit olmak, sağlıklı beslenmek konusunda çok zorlanıyoruz. En azından ben özellikle tatlı krizlerimde çok zorlanırdım. Genelde diyetlerim de o minik tatlı krizlerinde moralimle beraber bozulurdu. Yine kendimi sağlıklı beslenmeye adadığım dönemde Instagram'da Cookiest'e rastladım. İtiraf etmeliyim ki beni ilk çeken şey Fit Bomba'sı oldu. O bildiğimiz İzmir Bomba'sını katkısız, koruyucusuz harika bir şekilde yapmışlar. Üstelik fındıklı kakao kremalı olduğu gibi fıstık ezmelisi de var. Hal böyle olunca hem yedim hem de röportaj yapmak istedim. Alper Bey ise teklifimi geri çevirmedi. Heyecanla yeni gelecek tatlı ama fit ürünleri bekliyorum!

Bu güzel kurabiyelerin yaratıcısını biraz tanıyabilir miyiz?

Ben Alper Peri, bunu söyleyince herkes biraz garipsiyor ama yüksek lisansını da tamamlamış elektrik elektronik mühendisiyim, gıda sektöründe bir eğitimim ya da uzmanlığım yok fakat mesleğinden ve sistemden biraz yorulmuş bir mühendisin girişimciliği olarak bakabiliriz Cookiest’e...

Hayatınızda böyle köklü bir değişiklik yapma kararını nasıl verdiniz? Hep aklınızda olan bir şey miydi?

Aslında böyle bir girişim aklımda olan bir şey değildi fakat diyet yapmak ve diyet yaparken de tatlı şeyler yiyebilmek hep aklımdaydı.(Gülüşmeler) Bu yola kendimden hareketle çıktım aslında. Diyetteyken sanki tatlı bir şey yenilemez algısı var. Halbuki porsiyon ve içerik kontrolü ile diyet çok lezzetli hale gelebiliyor. Çok fazla kişi sağlıklı beslenmek istiyor günümüzde ama özellikle çalışan insanların bu besinleri hazırlamaya ayıracak vakitleri pek olmuyor. Evet, belki ana yemek olarak buna dikkat etmek daha kolay olabiliyor ama çayın ya da kahvenin yanında hangimiz atıştırmalık bir şeyler aramıyoruz ki? İşte Cookiest de buna çözüm olmak için yola çıktı diyebilirim.

Fit kurabiyeleriniz de çok çeşitli. Menünüzde neler var?

Öncelikle şunu belirteyim ürünlerimizde rafine şeker, sağlıksız yağlar, katkı ve koruyucu maddesi gibi şeyler katiyen yok. Kuru meyvelerden ve kuruyemişlerden faydalanıyoruz. Doğal üzüm pekmezi ve doğal bal kullanıyoruz. Bunu bilerek okumak gerekiyor menüyü. İsmimizi aldığımız kurabiye tabi ki olmazsa olmazımız. Tatlı ve tuzlu seçeneklerimiz, biscottilerimiz, muffinlerimiz ve tabi ki en çok ilgi gören meşhur İzmir bombasının fit hali... Bunu şu an bizden başka yapan var mı bilmiyorum ama her sabah iyi ki bu fikir aklıma gelmiş diyorum.(Gülüyor) Tabii ki menümüzün bir diğer özelliği de kişiye özel yapılıyor olması yani glutensiz beslenenler için özel unla glutensiz şekilde pişiriyoruz ya da sporcuları da düşünerek proteinli ürünler de üretiyoruz. 

Lezzetin aynı kalması için neler yapıyorsunuz?

En nihayetinde mühendis olduğum için gramı gramına çalışıyorum tabii ki bu konuda hassasım. Mutfakta da mühendisim. (Gülüyor) Tabii asıl faktör aynı kalite ürünleri aynı yerden temin etmek. Kullanılan malzemeden emin olursanız gerisi kolay oluyor.

Sipariş verdik diyelim. Kurabiyelerimiz bize nasıl geliyor?

Yurt içi her yere kargo ile gönderim yapıyoruz. Ürünler müşterilerimize 1-2 gün içinde tazeliğini kaybetmeden sağlam şekilde ulaşıyor. Onun haricinde belirli günlerde İzmir'de belli merkez noktalara kurye ile yine kapıya teslim gönderiyoruz.

Bombayla yüzümüz güldü. Peki yeni eklenecek lezzetler neler olacak? Bir fit baklava gelir mi?

Ben doğma büyüme İzmirliyim fakat aslen Gaziantepliyim. Bu soruyu duymamış sayıyorum baklavamızın bir ağırlığı var ve öyle kalmalı.(Gülüyor) Şaka bir yana interaktif bir Instagram sayfasıyız. Çeşitli anketler ile nabız yokluyoruz. Siparişler verirken "Keşke şunu da yapsanız." diyenleri de dikkate alıyoruz ama sanırım baklava hiçbir zaman olmaz. 

Çok yenisiniz ve hızla büyüyorsunuz. Gelen tepkiler nasıl?

Gelen tepkiler sayesinde büyüyoruz. İnsanların memnuniyeti işimizi daha da şevkle yapmamızı sağlıyor. Henüz kurabiyemizi beğenmeyen biriyle karşılaşmadık. Sipariş verirken kaç günde bayatlar sorusunun akabinde "Ben bunları 2 günde tükettim." gibi geri dönüşler geliyor. Bu da bizi fazlasıyla mutlu ediyor.

Sizi daha çok yerde görmek isteriz. Bir sonraki hedefiniz nedir?

Bu bir önceki soruyu da kapsıyor aslında. En çok gelen tepkilerden biri bir kafe ya da satış yapabileceğimiz bir yer açmamız konusunda oluyor. Açıkçası benim hedefim tüm yurda ulaşmaktı ve bunu da başarıyorum diyebilirim. Tabii tepkilere daha fazla dayanamayıp bir kafe de açabiliriz ileride. Neden olmasın...

Eklemek istediğiniz bir şeyler var mı?

Otuzbeşlik ailesine çok teşekkür ederiz. Şekeri kesin, fit kalın, sağlıklı kalın diyorum.(Gülüyor)

Benzer yazılar
#SOSYAL SORUMLULUK
Sokak Çorbacıları Yardımlaşma Derneği, kendini şöyle anlatıyor: “İki arkadaş olarak başladığımız ve giderek sayımızın ar...
Kardelen Uysal
23 Ağu 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
İzmir’in Karabağlar ilçesinde 18 Ağustos Pazar günü başlayan, Seferihisar ve Menderes’e sıçrayan yangınlarda binlerce ağ...
Kardelen Uysal
21 Ağu 2019
#MÜZİK
1997’de Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Bölümü’nü, 2003’te Bilgi Üniversitesi Jazz Kompozisyon Bölümü’nü bitiren Alp Er...
Editör
20 Ağu 2019
#KONSER
Haftanın en iyi etkinlikleriyle karşınızdayız. Bakalım sen hangi etkinlikleri beğeneceksin? Daha dazlası için otuzbeslik...
Editör
19 Ağu 2019
#MÜZİK
Damla Durakçayın şarkısını dinlerken istemsizce kendinize bir duble dolduruyorsunuz. Dijital müzik platformlarında da üs...
Seçil Şeker
18 Ağu 2019
#KONFERANS
Maaile heyecanla acaba İzmir'de tekrar TEDx etkinliği olacak mı diye bekliyorduk ve beklenen gün geldi! TedxIzmir 24 Ağu...
Editör
16 Ağu 2019
#SOSYAL SORUMLULUK
Yardımsever bir insansanız ve koşmayı seviyorsanız bu platform tam size göre. Dünyada sadece yardımseverlik koşusu için ...
Zeynep Öztürk
16 Ağu 2019
#GEZİ
İzmir’de manzara izlenebilecek pek çok güzel yer mevcut. Manzara izlenecek yerlere ulaşmak için kimi zaman dağa tırmanac...
Kardelen Uysal
16 Ağu 2019
#SAHİL
Şirin bir beldemiz olan Foça, Eski Foça ve Yeni Foça olmak üzere iki kısımdan oluşmakta. Eski Foça'nın mimari yapısı çok...
Gülay Güler
15 Ağu 2019
#SAHİL
Ülkemizde slow city (sakin şehir) unvanına sahip olan ilk ilçemiz Seferihisar'a, hafta sonu rahatlıkla gidebilirsiniz. S...
Gülay Güler
14 Ağu 2019
#SAHİL
Tatil son hızıyla devam ediyor. Çeşme'de hangi plajlarda serinlesem diye düşünüp duruyor musun? Sana bu konuda yardımcı ...
Gülay Güler
13 Ağu 2019
#SAHİL
Birçok İzmirlinin yazlığının bulunduğu Aydın ilimize bağlı Kuşadası mavi bayraklı sahilleriyle ünlü. Bu sahiller o kadar...
Gülay Güler
12 Ağu 2019
#YÜZME
Karaburun dantel gibi işlenmiş, irili ufaklı birbirinden bakir koylara sahip. Karaburun'un yolları virajlı ama bu sizi k...
Gülay Güler
11 Ağu 2019
#SAHİL
İzmir merkezden denize girebileceğiniz en yakın ilçe Urla'dır. Hoop merkezden yarım saatte Urla'dasınız. Kalabak sahilin...
Gülay Güler
10 Ağu 2019
#SANAT
#EĞİTİM
Sanatın Çocukları Yasemin Acar ve Veysel Alceylan tarafından kurulan müzik ve sanat atölyesi projesi. Gitar, bağlama, ke...
Gülay Güler
10 Ağu 2019
#MÜZİK
#TADIM
otuzbeslik.com’un düzenlediği Taste of Music, 10 Ağustos Cumartesi akşamı Madonna gecesi ile huzurlarınızda! Urla’nın en...
Editör
9 Ağu 2019
#SÖRF
Alaçatı’nın Rüzgarı Koruncuklar için Esiyor sloganıyla 17 - 18 Ağustos tarihlerinde Çağla Kubat Alaçatı Windsurf Akademi...
Editör
9 Ağu 2019
#OPERA
#BALE
Uluslararası Efes Opera ve Bale Festivali, 22 Ağustos’ta bir dünya starının konseri ile başlıyor.
Editör
8 Ağu 2019
#YEMEK
Alaçatı'da hangi plajlarda serinlesek, hangi lezzetleri denesek, nerelere gitsek, nerede kalsak diye düşünüp duruyor mus...
Zeynep Öztürk
7 Ağu 2019
#YEMEK
Mistral Çarşı yakınlarında çalışmıyor olsanız da özel olarak Mistral'e gidip denemeniz gereken tatlarla dolu bir yer Zey...
Seçil Şeker
7 Ağu 2019
#SPOR
Çeşme’de 2017 yılından bu yana, her yaz olduğu gibi bu yaz da rüzgar ve deniz yelkenle buluşuyor. 28 Ağustos- 1 Eylül ta...
Editör
7 Ağu 2019
#KONSER
Bayram geliyor... Bu bayramda birbirinden güzel festivaller ve konserler var. Herkesin zevkine hitap edecek bir etkinlik...
Editör
5 Ağu 2019
#YEMEK
Cookie Monster ile büyüyen, okuldan eve koşarak gelip süte kurabiye bandırarak yiyen nesil olarak fit olmak, sağlıklı be...
Seçil Şeker
4 Ağu 2019
#CAFE
#YEMEK
Hacımemiş'te yer alan Lokmarto, gerçek Belçika çikolatası ve lokmalarının dolgunluğu ile damağınızda eşsiz bir lezzet bı...
Zeynep Öztürk
2 Ağu 2019
#GEZİ
İzmir’in Selçuk ilçesine bağlı Şirince, M.S 5. yüzyıla kadar uzanan tarihi ile ziyaretçilerine hem tarih hem yemyeşil bi...
Kardelen Uysal
2 Ağu 2019
#MÜZİK
#FESTİVAL
Caz müzik hayranı mısın? Bu yaz caz müziğe doymaya hazır ol! Çünkü cazseverleri mıknatıs gibi çekecek Türkiye'deki en iy...
Gülay Güler
1 Ağu 2019
#GEZİ
İzmir ilinin batısında bulunan Urla Yarımadası, antik dönemlerden günümüze kadar önemini korumuştur. Kent devletlerinden...
Atlas Akmaner
30 Tem 2019
#SANAT
#SOSYAL SORUMLULUK
K2 Çağdaş Sanat Derneği koordinatörlüğünde yürütülen, Avrupa Birliği ve Türkiye Cumhuriyeti tarafından finanse edilen Ko...
Editör
30 Tem 2019
#KONSER
#ÇOCUK
#TİYATRO
Havanın sıcaklığına aldırmadan dışarı çıkmak isteyeceğiniz, sabahlara kadar dans edeceğiniz, çocuğunuzla keyifli vakitle...
Editör
29 Tem 2019
#YEMEK
#EĞLENCE MEKANI
#BUTİK OTEL
#OTEL
İzmir'de tatil yapacak yerler artık size klasik gelmeye başladıysa ve yeni yerler keşfetmek istiyorsanız size güzel bir ...
Zeynep Öztürk
27 Tem 2019
#MÜZİK
Seyhan Eriş, Alp Gültekin, Aron Şerez, Halil Yıldırım, Andreas Wilderman ve Haluk Öztekin lise yıllarında bir araya gele...
Editör
26 Tem 2019
#EDEBİYAT
Oh Kaos ve Hayatındaki Tüm Kışları Unutan Adam adlı kitapların yazarı Kaan Burak Şen, 1989 doğumlu genç bir yazar. Ben o...
Kardelen Uysal
26 Tem 2019
#GEZİ
Kolay kolay hiçbir şey seni şaşırtmıyor, hayatının rutini olan hiçbir şey seni tatmin etmiyor mu? Buna o klasik tatil ve...
Gülay Güler
25 Tem 2019
#FESTİVAL
#MÜZİK
Elektronik müzik tutkunu musun? Senin için Türkiye'de gerçekleşen, en iyi elektronik müzik festivallerini hazırladık. Bu...
Gülay Güler
23 Tem 2019
#KONSER
#TİYATRO
#SİNEMA
Hava sıcak, içimiz daha sıcak, daha kıpır kıpır. Bağıra bağıra şarkı söylemek ya da kültür sanat alanında ruhumuzu besle...
Editör
22 Tem 2019
,
Başa Dön
Bize ulaşın
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
Satış Sözleşmesi
İptal ve İade