R
GIRIŞ
TR
EN

Pınar Taskınlar - Şehirde ve Sağlıklı

#YEMEK
#SAĞLIK
Can Sue
19 May 2017
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Kaynak: Pınar Taşkınlar
 


Öncelikle kendinizden ve eğitimlerinizden biraz bahseder misiniz?
Karşıyaka Anadolu Lisesi’nden mezun  oldum ve Marmara Üniversitesi’nde İşletme okudum. Üzerine ESADE’de Inovasyon ve Girişimcilik Master’ı yaptım. Bütün bunları yaparken hep yorgundum (gülüşmeler) işin kötüsü, hayat enerjimin azlığını, yaşamanın doğal bir sonucu sanıyordum. Bu durum yıllardır geçmeyip üzerine bir de ufak tefek sürekli hastalıklar eklenince sağlıkla ilgili bilgilenmeye karar verdim. Bir yandan da Ezgi Sorman’la başladığım meditasyon pratiğime, meditasyon eğitmenliğini ekledim. 


Sağlığımı düzeltmek için yaptığım araştırmalar beni Institute of Integrative Nutrition’la tanıştırdı. Burada aldığım eğitimle aslında hayat tarzımın ne kadar yanlış olduğunu, yediklerimin, sevmediğim şeyleri yapmanın, stresimi yönetemememin doğal bir sonucu olduğunu öğrenince düzeltmenin de mümkün olduğunu gördüm. Kendimi, enerji seviyemi yükseltip daha sağlıklı hissederken bu konuda konuşmadan duramadım. Sonunda ortaya "Şehirde ve Sağlıklı" çıktı.
 
Sağlıklı yaşamın bireye getirdiği katkılar nelerdir?
Bedenlerimiz sürekli yanlış giden şeyleri düzeltip kendini sağlıklı olmak için hiç durmadan çalışıyor. Tek yapmamız gereken ona doğru davranmak. ‘Doğru davranmak’ ise çok sıkı beslenme programları, her gün ağır egzersiz yapmak değil. Yavaş yemek, her gün biraz hareket, güzel bir uyku bile çok fark yaratıyor. Sonunda hayatla baş etmek için enerjimizin artması, daha az hasta olmak, zihin netliği gibi çok net sonuçlar görmek mümkün. Aileden gelen genetik hastalıkların engellenmesi, sağlıklı yaşlanmak ise uzun vadede görülebilen sonuçlar. Ama yataktan sürünmeden, alarmı ertelemeden rahatça uyanabilmek bile insanı sağlıklı yaşamaya teşvik ediyor. 

Benim sağlıklı yaşamdan aldığım en büyük katkı ise, bu hayatta yapmak istediğim her neyse onu yapacak güce sahip olmak. Beden ve zihnimi bana karşı değil, benimle birlikte çalışır hale getirmek.  


Kaynak: Pınar Taşkınlar

Entegre Beslenme ve Sağlık Koçu nedir?
Entegre Beslenme ve Sağlık, beden-zihin-ruh üçlüsünü birlikte ele alan bir disiplin. Yani eğer bu üç elemandan birinde bir dengesizlik varsa, diğerlerini de dengeden çıkardığına inanıyoruz. Çoğumuz bir sebepten doktora gidip, aslında fizyolojik bir sorunumuz olmadığını, durumun stresten kaynaklandığını duymuşuzdur. Zira bedensel olarak çok sağlıklı bir insanı;  sevmediği bir işe, zorlandığı bir ilişkiye ya da stresli bir aile ortamına sokarsanız, bir süre sonra bedensel hastalıkların oluşması kaçınılmazdır. ‘Dünyanın bütün brokolilerini de yeseniz, sevmediğiniz bir işe gidiyorsanız, sağlıklı olmak mümkün değildir’ önermesi entegre sağlığı en kısa yoldan anlatmanın yolu. 
 
Entegre Beslenme ve Sağlık Koçu olarak da kişinin sadece yediklerine değil, hayat tarzına, o kişiyi mutlu ya da mutsuz eden tüm faktörlere bakarız. Bu yüzden de fazla kilosu olan bir insana ‘Daha az ekmek ye’ demek yerine, beslenme tarzının neden öyle olduğuna bakıp, kişiyi daha çok yemeye sürükleyen stres, uykusuzluk vs gibi diğer faktörleri de çözmeye çalışıyoruz.
 
En büyük sorunlardan biri sürekli dışarda olmak ve sağlıklı besin bulamamak. Siz bu konuda neler öneriyorsunuz?
Hocalarımızdan birinin de dediği gibi ‘sağlık hastanede değil, mutfakta başlar’. İdealinde evde yemek yapıp yemek, sağlığın temel koşullarından. Ancak özellikle şehirlerde çalışma hayatı içinde çok mümkün değil. Yine de mümkünse sabah kahvaltısını evde yapıp çıkmak ve akşam yemeğini evde yemek sorunu büyük oranda çözüyor. Dışarıdaki alternatiflerden de ev yemekleri yapan restoranlarda yemek, hamur işlerini dışarıda bırakarak zeytinyağlılar ya da salatalara yönelmek mümkün. Eğer vejetaryen değilseniz et ve balık seçenekleri oldukça fazla. 


 Kaynak: Pınar Taşkınlar
Kalori hesabı yapmak doğru bir şey mi?
Kalori hesabının kilo vermek ya da sağlıklı yaşam üzerinde bir etkisi olmadığı artık farklı çalışmalarla bir çok kez kanıtlandı. Çünkü vücudumuz çok kompleks bir mekanizma. Vücut farklı besinleri farklı işlevleri için kullanıyor. Örneğin çok kalorili olan sağlıklı yağlar (tereyağ, zeytinyağı gibi) vücudun bir çok temel işlemi için çok hayati. Üstüne üstlük kısa sürede doyma hissi veriyorlar. Kalori hesabı yaparken bunları tamamen beslenmeden çıkarmak gerekiyor. Bu sefer de vücut doymamış hissettiği için sürekli bir açlık hissi oluşuyor. Böyle olunca da kişi bir süre diyete devam edebilse de, vücut haklı olarak isyan edip diyeti bozuyor. Yani bir şeyler yiyoruz ama vücut ve beyin hep aç kalıyor. Kalori hesabıyla kilo veren kişiler sürekli diyetle kilo verip, sonra bozup tekrar kilo alıp, tekrar diyete girme ihtiyacı duyuyor ve başarısız hissettiren ve mutsuz eden bir döngüye giriyorlar. Zihinlerimiz bazı şeyleri denklemlere koyup konuyu çözmek istiyor ama dediğim gibi beden-zihin-ruh üçlüsü çok daha karmaşık bir yapı. 


 Kaynak: Pınar Taşkınlar

Yiyeceklerin glisemik indeksinin önemi nedir? İnsanlar bu konuda nasıl bilinçlenebilir?
Glisemik endeks bir yiyeceğin kana karıştığında kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir rakam. Bunun önemini anlamak için kan şekerinin ani iniş çıkışlarının ne demek olduğunu anlamak gerekiyor. Kısaca anlatmak gerekirse; vücut kandaki şekeri enerji olarak kullanır. Eğer kanda gereğinden fazla şeker varsa yağa çevrilip zor zamanlarda kullanılmak üzere saklanır. Bu, insanın kıtlık ve savaş gibi uç durumlarda hayatta kalabilmesi için var olan bir mekanizma aslında. Öte yandan kan şekerini aniden yükselten yiyecekler aniden de düşürür. Bu düşüş yaşanırken de vücut panik halinde kan şekerini normal seviyelere yükseltmek için yiyeceklere saldırır. Karbonhidrat açısından zengin yiyeceklere yönelip kısır döngü yaratarak şekeri yeniden yükseltir. 

Glisemik endeks yönünden zengin yiyeceklerin listesini internetten bulmak mümkün. Ancak genel kural olarak işlenmiş, yani un haline getirilmiş tüm gıdalar, şeker oranı yüksek tüm yiyecekler ve suyu sıkılmış neredeyse tüm meyveler glisemik endeksi yüksek gıdalardan. Bunun yanı sıra, normal bir porsiyon yemenize rağmen bir yemeği yedikten 2 saat sonra acıkmaya başlıyorsanız kan şekerinizin çabuk yükselip çabuk düştüğünü varsayabilirsiniz. İdealinde bir öğünden sonra 4 saat boyunca tok kalabilmek gerekiyor. Bunu başarabildiyseniz artık herhangi bir yiyeceğin glisemik endeks yükünü bilmek zorunda değilsiniz. (gülüşmeler.)


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Kaynak: Maria Umiewska

Daha iyi nasıl uyuruz?
Daha iyi uyumak için (hafta sonu dahil) belirli saatlerde uykuya geçmek, öğleden sonra 2’den itibaren kafein tüketmemek, uykudan önce 4-5 saat önce akşam yemeğini yemiş olmak daha iyi uyumayı sağlayabilir. Akşam 8’den itibaren ekranlardan gelen mavi ışığa maruz kalmamak çok önemli. Çünkü mavi ışık, beyne henüz gece olmadığını söylüyor. Böyle olunca da beynimiz ‘gündüz vakti neden uyuyayım ki’ diyerek melatonin salgısını azaltıyor. Bu da uykuyu kaçıran önemli bir etmen. Aynı zamanda stres, uykuya kolayca dalmayı engellediği gibi, uykunun yüzeyde kalmasına sebep oluyor. Stresi azaltan nefes teknikleri ya da genel olarak meditasyon pratiği iyi bir uykunun olmazsa olmazlarından. (Konuyla ilgili yazıma buradan ulaşabilirsiniz) 

Okuyucularımız size nasıl ulaşabilirler?
Web sitem , Facebook sayfam ve İnstagram hesabımdan ulaşabilirsiniz. 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 Kaynak: Pınar Taşkınlar

Sitenizi ziyaret edenleri neler bekliyor?
Daha iyi yaşamakla ilgili bilgilenmek isteyenler için bolca bilgi mevcut. Değişiklik yapabilmek için bilgilenmek şart! Bunun dışında sağlıklı tarifler de mevcut. 
 
Son olarak eklemek istediğiniz bir şeyler var mı?
Sağlıklı yaşam ve sağlıklı beslenme varılacak bir nokta değil. Sadece bu hayatta istediklerimize varmak için gerekli birer araç. Bu yüzden yediklerimizin hücrelerimizi beslediği kadar, damağımızı ve ruhumuzu da beslemesi gerektiğine inanıyorum. Bedenlerimiz sayılardan, denklemlerden değil, ona verdiğimiz ilgiden ve besin değeri yüksek yiyeceklerden anlıyor. O yüzden ne bedenimizi ne de zihnimizi yormadan sağlıklı olmak mümkün. Küçük adımlar atmak yeterli.
Benzer yazılar
#SANAT
Kardelen Uysal
19 Jun 2019
#TARIHI YAPI
Tarih sevenleri şöyle alalım Otuzbeşlik ailesi olarak İzmir'd eki antik kentleri ve açık hava müzelerini listeledik Haydi durmayın İzmir in antik doku...
Zeynep Öztürk
17 Jun 2019
#TIYATRO
#KONSER
Bu hafta İzmir'd e gidilebilecek en iyi etkinlikleri derledik Can sıkıntısına son veriyoruz Tepekule Açıkhava Sineması Günleri her pazartesi salı çarş...
Can Sue
16 Jun 2019
#KAMP
Üzerinizi yıldızların örttüğü ağaçların denizin kokusuyla uyuyup uyanabileceğiniz denize girebileceğiniz muhteşem kamp alanları var İzmir’d e Nerede o...
Kardelen Uysal
15 Jun 2019
#CAFE
Siyah dondurma ya da içecek gördüğümüzde ilk aklımıza gelen gıda boyası oluyor ki bu çok normal Alsancak ta bulunan Wavy ön yargılarımızı yıkmamızı sa...
Zeynep Öztürk
15 Jun 2019
#HEDIYELIK EŞYA
Çocukluğumuzdan itibaren kahramanımız olan babalarımız için naçizane bir hediye listesi düzenledik Ne alsak ne kadar sevsek az Bir gülümsesek onlara y...
Seçil Şeker
13 Jun 2019
#BEACH CLUB
Deniz kum güneş ve eğlence merkezi olan Çeşme'd e birçok beach club bulunmakta Hem denizin hem eğlencenin tadını çıkarmak isteyenler için Çeşme nin en...
Gülay Güler
13 Jun 2019
#KITABEVI
#KITAP
#CAFE
Alaçatı nın hareketli hayatına bir kitap kafe molası vermek ister misiniz Sizin için harika bir keşfimiz var Alaçatı ya hoş geldiniz Sizi biraz yakınd...
Seçil Şeker
12 Jun 2019
#RESIM
Fotoğrafta sanatçının eserinin fotoğrafı mevcut Eserde ikiye bölünmüş bir daire var Dairenin içinde sarı turuncu kırmızı renkli noktalar beyaz font üz...
Kardelen Uysal
11 Jun 2019
#KONSER
Bu hafta İzmir'd e gidilebilecek en iyi etkinlikleri derledik Can sıkıntısına son veriyoruz Selda Bağcan 7 Haziran günü Musicorium Alaçatı Sahne de se...
Can Sue
9 Jun 2019
#KONSER
Şehrin ritmi içinde bir perküsyon üstadı Hamdi Akatay bütün projelerini Hamdi Akatay in The City adı altında topladı Şehirdeki ritmleri caz ve klasik ...
Can Sue
9 Jun 2019
#SAHIL
Şirin bir beldemiz olan Foça Eski Foça ve Yeni Foça olmak üzere iki kısımdan oluşmakta Eski Foça nın mimari yapısı çok hoştur Taş evleri kalesi yel de...
Gülay Güler
9 Jun 2019
#OTEL
Ege balıkları roka Rum mezeleri ile rakı keyfi sürmek isterseniz adresiniz Foça dır Kendine has bir havasıyla Foça gittiğinize asla pişman olmayacağın...
Zeynep Öztürk
8 Jun 2019
#GEZI
Masallara inanır mısınız peki ya efsanelere Bir rivayete göre Eski Foça da nerede olduğu bilinmeyen bir taş vardır ve Karataş olarak anılır Her kim ki...
Zeren Tuğçe Erbil
8 Jun 2019
#OTEL
Karaburun Mordoğan ın sahilleri öyle temiz denizi öyle mavi ki anlatılmaz yaşanır Suyu ne sıcak ne soğuk adeta gel bana diyor Karaburun da nerede deni...
Zeynep Öztürk
7 Jun 2019
#GEZI
Keşfedilmesine ramak kalmış bir yerden bahsedeceğiz bugün sizlere Bir kere gittiğinizde sizi kendisine aşık edecek olan bu yer Karaburun Denizinin yeş...
Zeynep Öztürk
7 Jun 2019
#YÜZME
Karaburun dantel gibi işlenmiş irili ufaklı birbirinden bakir koylara sahip Karaburun un yolları virajlı ama bu sizi korkutmasın inanın her viraj eşsi...
Gülay Güler
7 Jun 2019
#CAFE
Kış geldi diye Alaçatı’d an vazgeçecek değiliz Minik hafta sonu kaçamaklarınızda bir kahve içip kırk yıl hatır alın diye sizlere Alaçatı nın kahve dur...
Seçil Şeker
6 Jun 2019
#YEMEK
Dondurma denince aklımda da kalbimde de akan sular duruyor Hatta donuyor ve koca bir top dondurmaya dönüşüveriyor Şimdi Hepsini mi denedin yok artık d...
Seçil Şeker
6 Jun 2019
#OTEL
İzmir Seferihisar Türkiye nin ilk Citta Slow u yani Sakin Şehri Bu ünvanı 2009 yılında almış Peki nereden alınıyor bu unvan derseniz açıklayayım Bu un...
Zeynep Öztürk
5 Jun 2019
#SAHIL
Ülkemizde slow city sakin şehir unvanına sahip olan ilk ilçemiz Seferihisar a hafta sonu rahatlıkla gidebilirsiniz Sakin bir tatil geçirmek isteyenler...
Gülay Güler
5 Jun 2019
#GEZI
#YEMEK
Seferihisar a bir kere gidip Bana yetti buralar diyen henüz görülmedi Bir giden bir daha gidiyor sakinliğine alışan beyaz yakalılığı bırakıp buraya ye...
Seçil Şeker
5 Jun 2019
#SAHIL
İzmir merkezden denize girebileceğiniz en yakın ilçe Urla dır Hoop merkezden yarım saatte Urla dasınız Kalabak sahilinden Balıklıova sahillerine kadar...
Gülay Güler
4 Jun 2019
#YEMEK
Kahvaltı Türk kültüründe hatırı sayılır bir yere sahip Günün en önemli öğünü olan kahvaltıyı özellikle pazar günleri bir başka önemseriz Bu keyifli pa...
Bensu Tekin
3 Jun 2019
#GEZI
Huzurun adresi Urla da kuş sesleriyle uyanırsınız Urla rüzgarı ile de meşhurdur İzmir cayır cayır yanarken Urla püfür püfür esmektedir En güzel zeytin...
Gülay Güler
3 Jun 2019
#KONSER
Bayram haftasında konserlere doymaya hazır mısınız Kenan Doğulu'd an Selda Bağcan a Gülşen'd en Yıldız Tilbe ye uzanan gecelerde bağıra bağıra şarkı s...
Can Sue
2 Jun 2019
#OTEL
Ah ne güzeldir Çeşme şimdi Çeşme planınız varsa ve nerede kalacağım diye kara kara düşünüyorsanız bu liste tam size göre Bayram tatilinde Çeşme kaçama...
Zeynep Öztürk
2 Jun 2019
#KAMP
Şehir ahalisi apartman çocukları için betondan kurtulmanın egzoz dolmuş ciğerleri stresten pelteleşmiş zihinleri iyileştirmenin en iyi yolu doğaya kaç...
Gülay Güler
1 Jun 2019
#SAHIL
Tatil başladı Çeşme'd e hangi plajlarda serinlesem diye düşünüp duruyor musun Sana bu konuda yardımcı olabilmek için bu serinletici listeyi düzenledik...
Gülay Güler
1 Jun 2019
#SPOR
Suyu sevin ve sizi değiştirmesine izin verin diyor Gizem Çalışkan Gizem Çalışkan kim mi Kendisi 1988 doğumlu Ege Üniversitesi Amerikan Kültürü ve Edeb...
Zeynep Öztürk
31 May 2019
#OPERA
Kaynak İzmir Devlet Opera ve Balesi Operadan Müzikale Unutulmayan Melodiler 13 Haziran da Kültürpark Atatürk Açıkhava Tiyatrosu nda İzmir Devlet Opera...
Can Sue
31 May 2019
#SANAT
Tobav Tiyatro Opera Bale Çalışanları Vakfı Amacı sanatı sevdirmek ve yaygınlaştırmak olan Tobav SANATA EVET mottosuyla eğitim kursları sergiler ustalı...
Gülay Güler
30 May 2019
#GEZI
Yaz aylarının vazgeçilmezi kış aylarının huzur merkezi Çeşme her türden aktivite olanakları ile sıkça tercih edilen beldelerimizden biri Yumuşak havas...
Beste Ayaz
30 May 2019
#FESTIVAL
#KONSER
#SERGI
Bu hafta İzmir'd e yazın gelişini kutlayan etkinlikler var Evde oturmayın kendinizi dışarı atın 27 Mayıs Pazartesi 18 Karşıyaka Çiçek Festivali Saat 1...
Can Sue
27 May 2019
#RESTORAN
Zira İzmir rahattır Bir masa rakı balık dost sohbeti İzmirli nin yaşam tarzıdır Meltem esintisi anason kokusu bizi mutlu etmeye yeter de artar Hal böy...
Gülay Güler
26 May 2019
,
Başa Dön
Giriş yaparak
Gizlilik Politikası
,
Kullanım Koşulları
ve
Çerez Politikası
’nı kabul etmiş olursunuz.
(