Sağlık ve Huzur Bizim Bahçe'de
Bizim Bahçe'yi açmadan önce neler yapıyordunuz?
İstanbul'dan Urla'ya dört sene önce taşındık. Yoga eğitimi almaya başladım. Sonra kişisel gelişim ve yoga üzerine bir iş yapmaya karar verdim. Eşimle birlikte burayı inşaa ettik. Eylül'ün 30'unda açıldı burası, 1 senedir hizmet vermekteyiz.
Urla'yı seçmenizin özel bir nedeni var mıydı?
Eşim Urla'yı çok seviyordu. Buraya gelmemizi o istedi. Ben Urla'yı hiç bilmiyordum. Şimdi Urlalı olduk hatta biz eskidik. Bizden sonra akın akın gelen insanlar var.
Bu göçün sizce sebepleri nedir?
Çünkü şehir hayatı insanları bunaltmış durumda. Küçük ama medeni yerleşimlere bir kaçış söz konusu. İzmir özellikle Urla'yı bir şeyler yapabilecekleri yerler olarak görüyorlar. Buraya daha çok 35-45 yaş aralığında insanlar geliyor. Onlar da oturmuyor hemen işlerinin peşinden koşuyorlar. Urla'nın spirituel bir yanı var. Çok çeşitli kariyerlere sahip insanlar geliyor ve Çoğu "Urla beni çağırdı, bir şeyler beni buraya" çekti gibi cümleler kuruyorlar. Boşuna gelmiyorlar Urla'ya.
Sağlıklı yaşam adına ne varsa bünyemizde bulunuyor. Burada yoga pilates dersleri veriyoruz, kişisel gelişim çalışmalarımız oluyor. Masaj hizmeti veriyoruz. Mutfağında seramızın sebzelerini ve kendi bahçemizin meyvelerini kullandığımız bir kafemiz bulunuyor. Atölyeler, etkinlikler, film geceleri düzenliyoruz.
Film gecelerinden bahseder misiniz?
Ayda bir kez düzenliyoruz film gecelerini. Projeksiyonumuz var. Konsept bir film seçiyoruz ve üzerine söyleşilerimiz oluyor. İlk film gecemizin konusu "Resim Sanatından Sinemaya "idi. Son filmi gösterimimiz konusu Tango Hayattır'dı. Caner Fidaner'in sunumuyla filmlerdeki tango sahnelerini izleyip sohbet ettik. Güzel bir geceydi.
Bizim Bahçe'de başka ne gibi etkinlikler düzenleniyor?
Hafta sonları değişik etkinlikler düzenliyoruz. El iş üzerine de atölyeler düzenliyoruz mesela yıl başı gelmeden yıl başı için kapı süsleme atölyesi düzenlemiştik.
Önümüzdeki günlerde sinema kulübü, kitap kulübü, sohbet kulübü, felsefe kulübü adı altında etkinlikler düzenleyeceğiz.
Kişisel gelişim konusunu biraz açabilir misiniz?
Reiki, Sistemik aile dizimi, NLP, EFT, nefes, transformal nefes, bio enerji vb. her kişisel gelişim alanına hakimiz. Bunları hem etkinlik halinde düzenliyoruz hem kurs olarak veriyoruz.
Mutfağınızdan bahsedebilir misiniz?
Ruh beden şifalanırken doğru beslenmenin çok önemli olduğunu düşünüyoruz. O yüzden lezzetli ve son derece sağlıklı bir menü hazırladık. Menümüzde; besin listemizde yer vermediğimiz yağsız, unsuz ve şekersiz yiyeceklerimiz, sebze çorbalarımız, detoks sularımız, enerji veren smooty'lerimiz, aromatik bitki çaylarımız var. Bahçemiz de birçok meyve ağacımız ve bir seramız var, yumurtalarımızı da bahçede gezen tavuklarımızdan temin ediyoruz. Zeytin yağımızı bile kendimiz üretiyoruz. Mutfağımızda kullandığımız tüm ürünlerimiz ilaçsız gübresiz ve tamamen organik. Bazen etkinliklerimizi kahvaltı ile birleştiriyoruz. Film gecelerinde genellikle bir Akdeniz tabağı hazırlıyoruz. Bazen de film gecesinde İspanyol bir film izlediysek ve İspanya'ya özgü yemekler hazırlıyoruz. Şu an kafe gibi görünen mutfağımız ilerleyen zamanlarda restorana dönüşecek.
Sözü Necmi Bey devralıyor.
Bahçedeki bütün meyveleri yıkamadan yiyebilirsiniz; çünkü hiç ilaç kullanmam. Burada her zaman bir üretim söz konusu. Kulübe olsun, hamak olsun, dolaplar olsun hepsini kendim yapıyorum. Buranın projesinin çizimi bana ait.
Necmi Bey mesleğiz neydi?
İstanbul'da koli bandı üretiyordum.
Peki inşaat işlerindeki bu başarınınız nereden geliyor?
Bu arsadaki kendimize ait evi yaptırırken ustalarla beraber çalıştım. Baktım usta benden zeki değil sadece aletleri var. Ben de kendi aletlerimi temin ettim artık kendi işimi kendim yapıyorum.
Urla'ya yerleşmeyi siz tercih etmişsiniz nedenlerini sorabilir miyim?
Ben Giresunluyum. Giresun da Urla da Rum şehridir. Çocukluğumdaki Giresun ile Urla hemen hemen aynı. Urla'nın yeşilliği ve havası çok hoşuma gider.
Ayşegül Hanım Bize sağlıklı yaşam tüyoları vermenizi istesek...
Olay kişinin kendisinde başlıyor. Değişime karar vermeniz gerekiyor. Sonrası arka arkaya geliyor zaten. Ruh ve beden sağlığınız düzeliyor. Sağlık sizi buluyor. Yeme içme bunun en son aşaması. Kendinize dönerseniz vücudunuz size ne yiyip ne yememenizi söylüyor zaten. Dinlemek önemli.
Bizim Bahçe'de masaj hizmeti de veriyorsunuz? Ne tarz masajlar bunlar?
AROMATERAPİ : Bitki özlerinden elde edilmiş karışımlardan hazırlanan masaj yağlarını kullanarak uygulanan bir masaj yöntemi. 1 saati 125₺.
Bizim Bahçe'de yenilikler yapmayı düşünüyor musunuz?
Burası altı dönümlük bir yer. Fiziki yeniliklerimiz şöyle olacak: 10 adet bungolow inşaa edeceğiz ve yoga kampları düzenleyeceğiz. Buraya bir restoran açacağız önüne de bir havuz yaptırmayı düşünüyoruz. Asıl değişiklik buranın sağlık ve holistik merkezi olarak yürümesi adına olacak.
Hangi yoga türlerinin eğitimlerini veriyorsunuz?
Evet oluyor. Haftalık Ders Programımız ise şöyle:
