İzmir'in En İyi Ocakbaşları

Urla'da Köyce bir mutfak, Köyce bir mekan, Köyce bir alışkanlık

Gusto Port'a Bir Giden Mutlaka Bir Daha Gidiyor

Ahududu Cafe İkinci Eviniz Olacak!

Beğendik Abi - Handan Hanım'ın Mutfağı

Da's Cantina: Didem ve Alp'in Taco Aşkı

Gastronomi mezunu Didem ve Alp Türkmenoğlu okulda tanışıp, aşık olurlar. On sene boyunca İstanbul'da yaşayan, çeşitli restoranlarda şeflik yapan Didem ve Alp, Amerika'ya gitme kararı alır. Çift bir yıl boyunca Amerika’da Meksika mutfağı ile haşır neşir olur. Yapmaktan ve yemekten büyük keyif aldıkları Meksika lezzetlerini neden İzmirlilerle paylaşmayalım düşüncesiyle geri dönüş kararı alırlar. Şu an Meksika mutfağını Türk mutfağına uyarladıkları, kendi yorumlarını da kattıkları menüleriyle Urla'da hizmet vermekteler. Çok yeni açılmış olmalarına rağmen yoğun bir ilgiyle karşılaşan Da's Cantina'ta çok yakında keyifli atölyeler ve etkinlikler de düzenlenecek.Başarılarının sırrı birbirine ve işlerine duydukları aşk olan bu mutlu çiftin lezzetli hikayelerini dinliyoruz.

Ortaya Restoran: Ortaya söylenen yemekler, sofradaki insanları yakınlaştırıyor

Ortaya, geleneksel Ege mutfağını,Akdeniz ve dünya lezzetleriyleharmanlayarak bize füzyon mutfak deneyimi sunuyor.Ortaya söylenen yemeklerin, insanları yakınlaştırdığını, ortak bir dil konuşmalarını sağladığını fark eden Ortaya'nın sahipleri, konseptlerini bunun üzerine kurup ortaya paylaşımlı ürünler tasarlıyorlar.Ortaya'nın otantik atmosferinde, fonda Üçüncü Yeniler çalarken sevgilinizle ateş başında şarap içebileceğiniz gibi dostlarınızla keyifli rakı sohbetleri de gerçekleştirebilirsiniz. Ortaya'nın hem kurucu ortağı hem şefi Burakhan Akçe ile restoranın konseptini, menüsünde öne çıkan lezzetleri, misafirlerini nasıl bir deneyim beklediğini, işletmeci olmanın keyifli yönlerini konuştuk.

Mutluluk Katsayınızı Artıracak İzmir'in En İyi Tatlıcıları

Tatlı yiyip tatlı konuşma vaktimiz gelmedi mi? Tatlı krizlerinizi tatlı bir gülümsemeye dönüştürecek İzmir'in en iyi tatlıcılarını listeledik. Listemizde krepleriyle ünlü Rimo's Creperie, waffle'a farklı bir boyut kazandıran Bubblin Bubble Waffle & Beverage, tüm cheesecake çeşitleriyle kaplerimizi fetheden Cafe Ponte, gerçek Fransız lezzetleri sunan Leone gibi konsept tatlıcıların dışında İzmir'in klasikleriSevinç, Lozan, Reyhan yer alıyor. Haydi, midemizin götürdüğü yere gidiyoruz.

İzmir'in Vegan ve Vegan Dostu Kafeleri

Dünyanın her yerinde veganlığın yükselişe geçmesiyle birlikte işletmeler bu konuya daha duyarlı olmaya başladı. İzmir’de tamamen vegan menüye sahip mekanlar, bir elin parmaklarını geçmese de birçok mekan menülerine vegan seçenekler ekliyor. Bu kafeler sadece vegan beslenenler için önem arz etmiyor; çölyak hastaları, şeker hastaları, glutensiz beslenenler, gıda alerjisi olanlar, insülin direnci olanlar, spor yapanlar, diyet yapanlar için ilaç gibi geliyor. Sizler için İzmir’in vegan ve vegan dostu mekanlarını listeledik. Sağlıklı ve zulümsuz lezzetleri keşfetmek isteyenler, buyurunuz!

Pizzeria Luna Romana - Pizza Aşkına

Mahzen & Kiler'de Mutluluk Var!

Hiç Ormanı Urla Sanat Sokağı'nda Esiyor

Evindeki 30 ağaçtan daha çok verim alabilmek için katıldığı iki günlük zeytinyağı tadımıyla Duygu Özerson Elakdar’ın hayatı değişir. Zeytinyağına dair bildiği çoğu şeyin yanlış olduğunu gören Duygu Hanım, bu konuda uzmanlaşır ve 10 yıllık süreç içerisinde kendini 2.400 dönümlük Hiç Organik Zeytin Ormanı’nı işletir olarak bulur. Duygu Hanım, zeytin ormanından çıkan ürünlerden “Hiç Natürel Sızma Zeytinyağı” markasını yaratır ve marka çok sevilir. Hiç Zeytin Ormanı’nın tüm güzelliklerini insanlarla paylaşmak isteyen Duygu Hanım; Urla’nın tarihi Sanat Sokağı’nda Hiç Lokanta ve Tadım Akademisi’ni açar. Aslında burası Hiç Organik Zeytin Ormanı’nın mekana bürünmüşhali. Ormanda yetişen bitkiler sadece menüye girmiyor, orman bitkileri mekanın her yerinde kendine yer buluyor. Her gün ormandan yeni bitkiler toplanıp lokantaya taşınıyor ve Hiç ziyaretçilerini orman kokularıyla karşılıyor. Hiç ormanının verdiği huzuru yaşamak, ormanı koklamak hatta tadına bakmak istiyorsanız Urla Sanat Sokağı'na uğramanız yeterli.