İzmir'in Vegan ve Vegan Dostu Kafeleri

İzmir’in ilk vegan kafesi Yaşam Kafe, yüzde yüz vegan menüye sahip. Bademden süt ve yoğurt üreten bu tatlı mekanın menüsü de çok zengin. Vegan döneri, vegan mantıyı, vegan sütlacı vegan değilseniz bile mutlaka denemelisiniz. Özellikle vegan lahmacununu! Ayrıca vegan sucuk, vegan mayonez, etsiz döner gibi ürünlerin satışını da yapan kafe Türkiye'nin her yerine kargo imkanı sunuyor. Fiyatları da bir o kadar uygun. Veganlığın ne demek olduğunu, neden gerekli olduğunu anlatmak adına Yaşam Kafe'de film gösterimleri ve atölyeler düzenliyor. 

Yaşam Kafe ile gerçekleştirdiğimiz röportajı okumak için tıklayın!

Urla’nın ilk ve tek vegan kafesi Bitkisel Mutfak, vegan yaşam biçimini anlatmak ve yaygınlaştırmak isteyen yeni ve heyecanlı bir işletme. Bitkisel Mutfak elbette vegan olmayan arkadaşları da ağırlıyor. Sağlıklı beslenmek isteyenler, diyette olanlar, gluten alerjisi olanlar, siz de çok mutlu olacaksınız. Çünkü burada her şey çok lezzetli ve çok sağlıklı.

Bitkisel Mutfak yüzde yüz vegan menüye sahip. Bitkisel Mutfak'ın kahvaltı menüsü çok zengin; Tofulu menemen, fıstık ezmesi, vegan peynirli ve otlu börekler, pan cake’ler, vegan sucuk, sosis sunuluyor. Ana yemek menüsünde vegan bowl, soya kıymalı içli köfte, nohuttan yapılan falafel, Meksika fasulyesinden yapılan hamburger, tam buğday unuyla yapılan pizza ve mantı çeşitleri bulunmakta. Tatlı olarak glutensiz raw cheesecake; içi karadutlu, dışı Belçika çikolatalı Magnum dondurma mutlaka denenmeli.

Bitkisel Mutfak ile gerçekleştirdiğimiz röportajı okumak için tıklayın!

Bostanlı'da bulunan Just Be şekersiz, glutensiz, vegan, vejetaryen, ketojenik ve sağlıklı beslenmeyi tercih edenler ve sporcular için gıda ürünleri üretiyor. Menüde vegan serpme kahvaltı, kaju yoğurtlu vegan mantı, vegan burger, smoothie kaseleri, vegan atıştırmalıklar, salatalar, raw cheesecake'ler bulunuyor. Ayrıca doğum günleriniz için vegan yaş pasta da hazırlıyorlar.

Alaçatı'dan sonra Alsancak'ta da bir şubesi açılan Yaya Raw, raw (çiğ) beslenme felsefesine dayanan bir menüye sahip. Menüde smoothie kaseleri, vegan bowl, raw cheesecake'ler, smoothie'ler, krakerler, salatalar, çorbalar bulunmakta. Smoothie kaseleri ve raw cheesecake'leri mutlaka denemelisiniz. Vegan olmasınız da sağlıklı bir öğün için burayı tercih edebilirsiniz. Yaya Raw iştah açıcı sunumları ve lezzetleri yemekleri sayesinde sürekli uğramak isteyeceğiniz bir mekan olacak. 

Tiryaki Kedi, Alsancak'ta içi kedi ve bol sohbet dolu şirin bir kafe & bar. Tiryaki Kedi'ye özel mercimekten yapılan Merci Dürüm, barbunyadan yapılan Barburger, lavaş pizza, gözleme, Cadı Kazanı, La Manita gibi vegan ve vejetaryen lezzetleri mutlaka denemelisiniz. Tiryaki Kedi'nin fiyatları gerçekten çok uygun. Ayrıca burada öğrencilere özel indirimler de yapıyorlar.

Ruudo Coffee & Bakery vegan beslenenler, çölyak hastaları, şeker hastaları, glutensiz beslenenler, gıda alerjileri olanlar, insülin direnci olanlar, spor yapanlar, diyet yapanlar, un tüketemeyenler gibi birçok kategorideki müşteriye uyacak şekilde gıda ürünleri üretiyorlar. Ruudo Coffee & Bakery hem kafe hem paket olarak servis hizmeti veriyor. Ayrıca kargo ile bir-iki gün arası mesafe alacak bölgelere özel veya günlük yaptıkları ürünleri kargoluyorlar. Lezzetli glutensiz ekmekler ve bu ekmeklere tazecik bol malzemeli sandviçler hazırlıyorlar. Badem unundan yapılan çeşitli enerji barları, ıslak kekler, kurabiyeler ve doğum günleri için şekersiz, glutensiz yaş pastalar hazırlyorlar.

Alsancak'ta konumlanan Boho Local tamamen vegan bir restoran olmasa da sağlıklı beslenme arayışında olanlar için ideal bir yer. Günlük çıkan yemekleri, vegan seçenekleri, glütensiz, şekersiz tatlı ve atıştırmalıkları ile her kesime hitap ediyor. Personel veganizm hakkında bilgili. Boho Local lezzetli, taze, sağlıklı yemeklerinin dışında ferah bir ortam sunuyor. 

Bayraklı'da bulunan vegan dostu Kübik Kafe & Market, ekonomik fiyatlarla sağlıklı paket yiyecekler sunuyor. Kübik yüzde yüz vegan menüye sahip olmasa da vegan ürünler, taze malzemelerle günlük hazırlanmış sandviç ve salatalar, soğuk sıkım meyve suları, hızlı pratik ve ekonomik atıştırmalıklar, şekersiz tatlılar ve kaliteli kahveler sunuyor. Sağlıklı, katkısız, doğal olan ürünler çok da lezzetli. Kurutulmuş domatesli sandviçleri, kavanozda çeşit çeşit birbirinden farklı ve proteinli salataları, yumuşak içimli lezzetli kahveri müşterileri tarafından çok beğeniliyor.

Chop Chop menüsünde her gün vitamin, mineral bakımından zengin ev yapımı çorbalar; özel soslu salatalar, wrap'lar sunuyor. Yüzde yüz vegan menüye sahip olmasa da Chop Chop'ta salata ve diğer lezzetleri kendi damak zevkinize göre yaratabiliyorsunuz. Chop Chop'un en önemli sırrı soslarının hepsinin ev yapımı ve günlük hazırlanıyor olması.

Hem açıkhava sinemaları, akustik konserler, workshop'lar, etkinlikler düzenleyen hem de bisikletinizle, evcil hayvanınızla gidebileceğiniz bir mekan hayal edin; işte orası Philia. Karşıyaka'da bulunan Philia'nın menüsünde vegan ve vejetaryen yemekler, sağlıklı beslenme adına glutensiz veya laktozsuz yemekler de bulunuyor. 

Burada raw cheesecake'ler, glütensiz tatlılar, vegan pizza, vegan tost bulabilirsiniz. Dönem dönem kendi yaptıkları ev ürünlerine de yer veriyorlar. Özellikle unsuz, glutensiz kekleri müşterileri tarafından çok seviliyor.

 Philia ile gerçekleştirdiğimiz röportajı okumak için tıklayın!

Urla, Çeşmealtı ve Alaçatı'da şubesi olan Kavaköy Kafe'nin menüsünde çok lezzetli vegan dondurma çeşitleri bulunuyor. Mandalina, mango, kavun ve çileklisini şiddetle tavsiye ederiz. Yolunuz düşerse es geçmeyiniz. 

Bostanlı, Göztepe, Güzelbahçe, Manavkuyu ve Narlıdere şubeleri bulunan Pizza Venedik Express en iyi, en taze ve en yerel ürünlerle hazırladığı lezzetleri hem restoran ortamında hem paket servisle sunuyor. Tüm bu şubelerde istediğiniz pizzayı 7 TL farkla vegan peynirle, 5 TL farkla tam buğday unuyla hazırlatabilirsiniz.